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alimentation
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Le maroilles devrait dire au Nutri-Score : « tu pues ! »
Le maroilles devrait dire au Nutri-Score : « tu pues ! » André Heitz* L'État nounou voudrait interdire la publicité pour les produits alimentaires classés D et E aux moments de grande écoute des enfants. M. Xavier Bertrand demande une exemption. Terres...
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La seule saloperie, c'est...
La seule saloperie, c'est... Amanda Zaluckyj* La seule saloperie à propos de notre approvisionnement alimentaire, ce sont les gens qui essaient de nous faire peur à son sujet. Relisez ça ! Ce billet se rapporte aux États-Unis d'Amérique, mais il est parfaitement...
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Bio et cancer : encore une étude « acrobatique » de l'équipe de NutriNet-Santé et un communiqué de presse putaclic, faux dès le titre !
Bio et cancer : encore une étude « acrobatique » de l'équipe de NutriNet-Santé et un communiqué de presse putaclic, faux dès le titre ! ( Source ) L'Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement ( INRAE ) a publié...
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Des nouvelles d'« Agricolincrédule »
Des nouvelles d'« Agricolincrédule » Glané sur la toile 654 Début décembre dernier, j'avais publié « À la découverte d'un blog : "Agricolincredule" », tenu par M. Colin Hélie-Harvey. Il va sans dire que j'apprécie énormément, tant du point de vue du fond...
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Régimes alimentaires (consommation de viande) : les preuves d'observation n'impliquent pas nécessairement un lien de causalité
Régimes alimentaires (consommation de viande) : les preuves d'observation n'impliquent pas nécessairement un lien de causalité Bien qu'une partie [mais pas la totalité ; voir ci-dessous] des observations ait établi un lien entre les régimes végétariens...
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Les ventes de fruits et légumes biologiques ont augmenté en 2020 aux USA. Les ventes de produits conventionnels aussi.
Les ventes de fruits et légumes biologiques ont augmenté en 2020 aux USA. Les ventes de produits conventionnels aussi. Amanda Zaluckij* 2020 a été une année de changements et de bouleversements. La façon dont les Américains achètent la nourriture, la...
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Paris mangera-t-il « mieux » en 2026 grâce à une « conférnce citoyenne » ?
Paris mangera-t-il « mieux » en 2026 grâce à une « conférnce citoyenne » ? André Heitz* Une « conférence citoyenne » pour répondre à : « Bien manger en 2021, ça veut dire quoi ? »... pour faire démarrer une ambition de 100 % de bio et durable et 50 %...
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Repas végé à la cantine : vous êtes sérieux, là, France Inter ?
Repas végé à la cantine : vous êtes sérieux, là, France Inter ? Glané sur la toile 652 France Inter a publié le 4 mars 2021 « Menu végétarien dans les cantines : pas de surcoût et moins de gaspillage, selon une étude de Greenpeace ». En résumé : « Une...
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Le bacon provoque le cancer : les consommateurs s'en préoccupent-il ?
Le bacon provoque le cancer : les consommateurs s'en préoccupent-il ? Jason Lusk* C'est le titre d'un nouveau document de travail que j'ai co-signé avec Xiaoyang He, doctorante à Purdue. La réponse à la question est la suivante : « oui », les prix et...
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L'agriculture biologique, la sécurité alimentaire et l'environnement
L'agriculture biologique, la sécurité alimentaire et l'environnement N.B. Les liens à l'intérieur du texte renvoient généralement à l'article d'origine dans lequel ils ouvrent un encadré avec la référence bibliographique. Désolé... « Organic Agriculture,...
