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alimentation
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Première université à introduire un produit de bétail génétiquement édité dans l'alimentation humaine
Première université à introduire un produit de bétail génétiquement édité dans l'alimentation humaine Sara Zaske, WSU News & Media Relations* M. Blake Foraker, chercheur en viande à la WSU, fait griller un lot de saucisses fabriquées à partir de porcs...
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Les Allemands mangent moins de viande – la consommation atteint un niveau bas record
Les Allemands mangent moins de viande – la consommation atteint un niveau bas record Olaf Zinke, AGRARHEUTE* © stock.adobe.com/Rh2010 L'inflation entraîne une réticence à acheter et une baisse de la consommation, a déclaré à la dpa Mme Heike Harstick,...
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Farm Babe : Les substituts de viande ont-ils une chance contre le vrai bœuf ?
Farm Babe : Les substituts de viande ont-ils une chance contre le vrai bœuf ? Michelle Miller, AGDAILY* Image : calimedia, Shutterstock Viande cultivée en laboratoire à partir de cellules animales ? Nuggets de poulet à base de soja ? Hamburgers à base...
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La viande, les oeufs et le lait sont des sources essentielles de nutriments, en particulier pour les groupes les plus vulnérables, selon un nouveau rapport de la FAO
La viande, les oeufs et le lait sont des sources essentielles de nutriments, en particulier pour les groupes les plus vulnérables, selon un nouveau rapport de la FAO Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture* © FAO/Giuseppe Bizzarri...
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26 avril : c'est la fête du bretzel aux USA
26 avril : c'est la fête du bretzel aux USA Chuck Dinerstein, ACSH* Image : Alexa de Pixabay Il n'y a rien de meilleur qu'un bretzel croustillant, croquant – oserai-je ajouter : légèrement brûlé –, entier ou en morceaux. Ajoutez un peu de moutarde et...
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Pesticides dans les fruits et légumes : Elle remet une pièce dans le bastringue
Pesticides dans les fruits et légumes : Elle remet une pièce dans le bastringue Désespérant Les sites comme MSN (ma page d'accueil et de mise en rogne) ou Yahoo ! sont une source précieuse de – osons le mot – conneries médiatiques. Le magazine Elle a...
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Cassons quelques œufs
Cassons quelques œufs Susan Goldhaber* Image : Alexa de Pixabay Le Wall Street Journal rapporte que le coût des œufs a augmenté d'environ 60 % en 2022, soit plus que n'importe quel autre article d'alimentation. Le petit-déjeuner quotidien est devenu une...
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Bien-être animal ou renoncement à la viande : voici ce que valent les annonces d'Aldi et de Lidl en Allemagne
Bien-être animal ou renoncement à la viande : voici ce que valent les annonces d'Aldi et de Lidl en Allemagne Norbert Lehmann, AGRARHEUTE* © imago images/Michael Gstettenbauer Tant Lidl qu'Aldi Nord et Süd veulent adapter leurs gammes de produits aux...
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« Généralement considéré comme sûr » : la preuve est dans le pudding
« Généralement considéré comme sûr » : la preuve est dans le pudding Susan Goldhaber* Image : Mansour Obaidi de Pixabay Chaque fois que vous vous promenez dans les allées d'un magasin d'alimentation, vous subissez l'impact de l'une des réglementations...
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La transition vers les œufs de poules non élevées en cage aux États-Unis d'Amérique
La transition vers les œufs de poules non élevées en cage aux États-Unis d'Amérique Jason Lusk* Les jolies rousses chez Mme Lucie Gantier (Source) Voici une étude économique, se rapportant certes aux États-Unis d'Amérique, qui tombe à pic, alors que l'Autorité...
