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Agriculture, alimentation, santé publique... soyons rationnels

alimentation

Cash Investigation et pertes de nutriments des fruits et légumes

12 Juillet 2019 , Rédigé par Seppi Publié dans #critique de l'information, #Alimentation

Cash Investigation et pertes de nutriments des fruits et légumes Glané sur la toile 369 Cash Investigation a sonné le tocsin. Sur FranceTVInfo , par exemple : « Et si c'était vraiment mieux avant ? "Cash Investigation" a analysé un par un, les 70 fruits...

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Résidus de pesticides dans les aliments : le nouveau rapport de l'EFSA est rassurant comme d'hab'

28 Juin 2019 , Rédigé par Seppi Publié dans #EFSA, #Alimentation, #Pesticides

Résidus de pesticides dans les aliments : le nouveau rapport de l'EFSA est rassurant comme d'hab' L'image est animée sur le site de l'EFSA... Les cercles sont proportionnels aux nombres d'échantillons L'Autorité Européenne de Sécurité des Aliments ( EFSA...

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Les Européens seraient de moins en moins préoccupés par les OGM

24 Juin 2019 , Rédigé par Seppi Publié dans #OGM, #Alimentation

Les Européens seraient de moins en moins préoccupés par les OGM Résultats d'un Eurobaromètre sur la sécurité des aliments Quelle est la préoccupation principale des Européens? Du jaune au bleu : Les résidus de pesticides dans l'alimentation Les additifs...

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Les dépenses consacrées au bœuf au fil du temps

23 Juin 2019 , Rédigé par Seppi Publié dans #Alimentation, #Jason Lusk, #Economie

Les dépenses consacrées au bœuf au fil du temps Jason Lusk* La demande de viande a été un sujet fréquent sur ce blog (voir par exemple ici, ici, ici ou ici). Comme le signalent certains des articles précédents, la « demande » est une chose difficile à...

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Semences, multinationales, qualités nutritionnelles sur Atlantico

22 Juin 2019 , Rédigé par Seppi Publié dans #critique de l'information, #Alimentation, #Semences

Semences, multinationales, qualités nutritionnelles sur Atlantico Atlantico a publié le 19 juin un article au long titre – « Cash Investigation : pourquoi le traitement des semences par les multinationales est nettement plus complexe que le tableau dressé...

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Réduire le gaspillage alimentaire : où sont les incitations ?

22 Juin 2019 , Rédigé par Seppi Publié dans #Alimentation

Réduire le gaspillage alimentaire : où sont les incitations ? Jason Lusk* Ces dernières années, la réduction du gaspillage alimentaire a suscité beaucoup d’attention. Si j’ai plaidé pour plus de nuance que ce que l’on voit souvent dans les exhortations...

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Au fil du temps, une alimentation plus abordable

17 Juin 2019 , Rédigé par Seppi Publié dans #Alimentation

Au fil du temps, une alimentation plus abordable Jason Lusk* À plusieurs reprises, j’ai écrit sur la courbe d’Engel, qui lie la part des dépenses de consommation consacrées aux produits alimentaires au revenu du consommateur (ou aux dépenses totales consacrées...

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Le Figaro Madame : alimentation infantile et « information » infantile

4 Juin 2019 , Rédigé par Seppi Publié dans #critique de l'information, #Alimentation, #Sécurité sanitaire

Le Figaro Madame : alimentation infantile et « information » infantile Glané sur la toile 350 Nous pourrons être bref, à la mesure de la colère que doit susciter le « Pesticides et métaux lourds, les compotes et petits pots pour enfants testés par "60...

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La fille du fermier : manger « bio » plutôt que « conventionnel » ne fait aucune différence en termes de risque

26 Mai 2019 , Rédigé par Seppi Publié dans #Alimentation, #Agriculture biologique

La fille du fermier : manger « bio » plutôt que « conventionnel » ne fait aucune différence en termes de risque Amanda Zaluckyj* Les scientifiques ayant analysé la liste des « douze salopards » ont trouvé que remplacer les produits conventionnels par...

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La polarisation politique de la demande de viande aux USA

22 Mai 2019 , Rédigé par Seppi Publié dans #Alimentation

La polarisation politique de la demande de viande aux USA Jason Lusk* La culture populaire et les grands médias critiquent de plus en plus les industries de production de viande. Les exemples incluent la publication récente du rapport EAT-Lancet, la déclaration...

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