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Le top 10 des races de bovins à viande les plus populaires aux États-Unis
Le top 10 des races de bovins à viande les plus populaires aux États-Unis AGDAILY* Avec plus de 70 races de bovins reconnues aux États-Unis, il peut être difficile de les identifier. Cependant, seul un petit nombre de races (moins de 20) constituent la...
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Le bœuf est plus sain et plus durable que jamaiss
Le bœuf est plus sain et plus durable que jamais AGDAILY* Des rapports récents remettent en cause le rôle du bœuf dans une alimentation saine et durable. Le bœuf est plus sain et plus durable aujourd'hui que jamais. L’histoire et des recherches bien établies...
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« Soyez écolo, mangez de la viande ! » dans le Point
« Soyez écolo, mangez de la viande ! » dans le Point Glané sur la toile 321 « Soyez écolo, mangez de la viande ! » est un article du Point qui ne date pas d'hier, mais constitue une référence permanente pour quiconque veut démonter et réfuter les délires...
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Point de vue : il faut cesser de blâmer les vaches pour le changement climatique
Point de vue : il faut cesser de blâmer les vaches pour le changement climatique Frank Mitloehner* L'ampleur et les impacts du changement climatique devenant de plus en plus alarmants, la viande est une cible d'action populaire. Les militants exhortent...
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Les guerres de la viande à venir
Les guerres de la viande à venir Jason Lusk* Je suppose que beaucoup d’entre vous ont déjà vu le rapport de la Commission EAT-Lancet sur les régimes alimentaires sains issus de systèmes alimentaires durables, publié le 16 janvier [2019]. Le rapport recommande...
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Coûts et impacts sur le marché des poulets à croissance lente
Coûts et impacts sur le marché des poulets à croissance lente Jason Lusk* Poulets 'Ranger Gold ' Je viens juste de terminer un nouveau document de travail (disponible ici) avec mon collègue agro-économiste Nathan Thompson, de Purdue, et Shawna Weimer,...
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Derrière votre verre de lait, une histoire
Derrière votre verre de lait, une histoire Georgina Gutierrez* Je suis une productrice de lait qui aime raconter l’histoire derrière un verre de lait ! Chaque histoire sur la nourriture que nous mangeons est importante, mais je pense que c'est devenu...
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Pour « sauver le climat » : le bétail !
Pour « sauver le climat » : le bétail ! C'est l'excellent Christophe Bouchet de CulturAgriCulturE qui nous a mis sur la voie avec un « Agroécologie - l’élevage pour sauver la planète » dont l'importance nous avait échappé en son temps. Et il y eut la...
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Réduire la consommation de viande ?
Réduire la consommation de viande ? Jason Lusk* Il y a quelques semaines, The Economist a publié un article sur les efforts déclarés des gens pour réduire leur consommation de viande. Voici leur graphique clé, qui montre la répartition démographique des...
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« Imposer le véganisme ne sauvera pas le monde » sur Contrepoints Glané sur la toile 291 (Source) C'est de M. Brice Gloux, qui se présente comme infirmier, pratiquant le triathlon et s’intéressant depuis plus d’un an à l’alimentation low carb et à la...
