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Agriculture, alimentation, santé publique... soyons rationnels

« Soyez écolo, mangez de la viande ! » dans le Point

19 Mars 2019 , Rédigé par Seppi Publié dans #élevage, #critique de l'information

« Soyez écolo, mangez de la viande ! » dans le Point

 

Glané sur la toile 321

 

 

 

 

« Soyez écolo, mangez de la viande ! » est un article du Point qui ne date pas d'hier, mais constitue une référence permanente pour quiconque veut démonter et réfuter les délires des idéologies qui font porter sur l'élevage une grande responsabilité dans les événements climatiques censés causer la perte de Gaïa.

 

C'est un article de M. Keir Watson, directeur du département de physique de la St Philip Howard Catholic High School de Barnham, dans le West Sussex. Il a été écrit pour Quillette et traduit par Mme Peggy Sastre.

 

La conclusion :

 

« L'idée que l'élevage fasse davantage partie de la solution plutôt que du problème est de plus en plus probable, logique et enthousiasmante. Mais pour que cela réussisse, tous les consommateurs doivent connaître les problèmes en présence et choisir quel type de viande ils veulent acheter et manger. Ce qui ne veut pas dire que nous devrions tous manger de la viande, mais, inversement, que nous devrions réfléchir à deux fois avant de promouvoir le végétarisme comme l'option écolo par défaut. À bien des égards, les prairies permanentes sont plus écologiques que les terres arables – le sylvopastoralisme étant le must. Vos choix de consommation déterminent notre avenir. »

 

 

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