Céréales bio : en Allemagne, les prix chutent avant la récolte – les agriculteurs bio ne vendent pas

Céréales bio : en Allemagne, les prix chutent avant la récolte – les agriculteurs bio ne vendent pas

Olaf Zinke, AGRARHEUTE*

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Les distributeurs et les transformateurs du secteur bio sont tout aussi inquiets que les producteurs de céréales bio. La demande en aliments pour animaux est comparativement faible, tout comme les ventes de céréales alimentaires. Les négociants en céréales rapportent que les problèmes semblent se poursuivre pour la nouvelle récolte.

Les prix des céréales bio chutent. Les ventes sont au point mort. Les agriculteurs bio et les transformateurs sont inquiets. Peu de précontrats sont conclus pour la nouvelle récolte. Les prix des céréales bio suivent à nouveau le marché conventionnel, disent les négociants.

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Pour l'avoine fourragère, on parle actuellement de 290 à 315 euros la tonne – l'année dernière, ce prix était de 350 euros la tonne.

« Les prix des céréales fourragères bio ont dégringolé parce que les entrepôts sont encore pleins de marchandises », indiquait déjà l'AMI en mai. Selon les relevés de l'AMI, les prix des céréales panifiables bio ont également évolué à la baisse en mai et étaient en outre inférieurs à ceux de l'année précédente.

Les entreprises membres de « Bioaustria » ont publié ces jours-ci des « prix indicatifs » pour les céréales fourragères bio, qui sont également nettement inférieurs à ceux de l'année dernière. Ainsi, le prix indicatif du blé fourrager se situe actuellement entre 325 et 350 euros la tonne, alors qu'il était de 410 euros l'année dernière. Pour l'avoine fourragère, on parle actuellement de 290 à 315 euros la tonne – contre 350 euros l'année dernière.

L'année dernière, les prix du bio avaient même continué à augmenter après la récolte. L'évolution du marché des céréales conventionnelles en était la cause. Sur le marché à terme de Paris, les prix du blé ont atteint 420 euros la tonne en mai 2022. L'écart habituel avec les produits biologiques se réduisait de plus en plus. Pour certaines céréales, les céréales conventionnelles étaient presque aussi chères que les céréales bio.

Les céréales bio suivent le marché conventionnel

Parfois, les céréales bio se sont également vendues à au prix du conventionnel en 2022. « Le plus grand moteur de prix pour les céréales bio était donc le marché conventionnel », a déclaré M. Frank Deckert, expert en céréales bio chez AGRARVIS (BIOVIS). L'offre et la demande n'étaient pas si importantes, il s'agissait surtout de l'écart avec le marché « normal ». Si cet écart était nettement trop faible, la marchandise se dirigeait vers les ventes en conventionnel, a déclaré M. Deckert.

Mais au plus tard en 2023, le marché s'est retourné et les prix du conventionnel ont nettement baissé. Actuellement, le blé ne coûte plus que 240 euros la tonne sur le marché à terme de Paris – et les prix des autres céréales conventionnelles ont également diminué de près de moitié. Cela n'a pas été sans conséquences pour le marché du bio qui, par le passé, était presque déconnecté des événements du conventionnel.

Les prix des céréales bio ont également fortement chuté – même si l'écart de prix avec les céréales conventionnelles s'est parfois à nouveau légèrement creusé. Mais la crise des ventes de produits bio relativement chers, due à l'inflation, vient maintenant s'y ajouter et exerce une pression supplémentaire sur les prix du bio.

Peu de précontrats pour la nouvelle récolte

Les commerçants et les transformateurs du secteur du bio sont tout aussi inquiets que les producteurs de céréales bio. La demande en aliments pour animaux est comparativement faible, tout comme les ventes actuelles de céréales alimentaires. Les négociants en céréales rapportent que les problèmes semblent se poursuivre pour la nouvelle récolte.

Le nombre d'accords de prix et de contrats de livraison est nettement inférieur à celui des années précédentes, disent-ils. La taille de la nouvelle récolte n'est toutefois pas encore très claire. Cela devrait en tout cas avoir une influence considérable sur les prix – tout comme le volume et les prix des importations. Ces dernières se situaient dernièrement à environ 10 % de la quantité consommée.

La chambre d'agriculture de Rhénanie-du-Nord-Westphalie a toutefois indiqué que les différences de prix entre les produits bio de l'UE et les produits conventionnels, qui étaient importantes à un moment donné, ont de nouveau diminué. « En vue de la nouvelle récolte, il n'y a actuellement que peu de contrats conclus », souligne toutefois la chambre.

En 2022, les agriculteurs bio allemands ont récolté environ 10.000 tonnes de céréales bio de moins qu'en 2021, soit environ 1,17 million de tonnes. Les plans de culture se sont déplacés vers plus d'épeautre et moins d'avoine et de triticale.

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* Olaf Zinke travaille pour AGRARHEUTE en tant que rédacteur cross-média pour les opérations et les marchés. Il analyse les marchés agricoles et des produits de base nationaux et internationaux depuis trois décennies et a travaillé à ce titre pour diverses institutions.

Source : Biogetreide: Preise fallen vor der Ernte – Biobauern verkaufen nicht | agrarheute.com

Comments

[hbsc xris]

Souvenons nous qu'avec la sécheresse prétendument historique de 2022, la presse de l'apocalypse qui n'en finit plus de nous annoncer la fin du monde (repentez vous misérables pécheurs !) nous avait annoncé des récoltes catastrophiques dans toute l'Europe pour 2022.
Si on excepte le sud de l'Europe (et de la France) où les chiffres n'ont pas été très bons, mais non catastrophiques, sauf quelques exceptions comme le maïs qui a besoin d'eau en été, les rendements 2022 ont été pratiquement normaux y compris en Allemagne.