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Les croyances sur la viande de bœuf par rapport aux alternatives à base de plantes, de cultures cellulaires et de cultures en laboratoire aux USA

21 Août 2023 Publié dans #Alimentation, #Élevage, #Jason Lusk

Les croyances sur la viande de bœuf par rapport aux alternatives à base de plantes, de cultures cellulaires et de cultures en laboratoire aux USA Jason Lusk* L'édition de juillet 2023 de l'enquête Consumer Food Insights est maintenant disponible. J'aimerais...

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Les dépenses consacrées au bœuf au fil du temps

23 Juin 2019 , Rédigé par Seppi Publié dans #Alimentation, #Jason Lusk, #Economie

Les dépenses consacrées au bœuf au fil du temps Jason Lusk* La demande de viande a été un sujet fréquent sur ce blog (voir par exemple ici, ici, ici ou ici). Comme le signalent certains des articles précédents, la « demande » est une chose difficile à...