/image%2F1635744%2F20150606%2Fob_b8319b_2015-06-06-les-champs-de-l-au-dela-tom.jpg)
alimentation
/image%2F1635744%2F20210307%2Fob_a33c51_capture-bacon.PNG)
Le bacon provoque le cancer : les consommateurs s'en préoccupent-il ?
Le bacon provoque le cancer : les consommateurs s'en préoccupent-il ? Jason Lusk* C'est le titre d'un nouveau document de travail que j'ai co-signé avec Xiaoyang He, doctorante à Purdue. La réponse à la question est la suivante : « oui », les prix et...
/image%2F1635744%2F20210304%2Fob_9f4078_capture-agribio.jpg)
L'agriculture biologique, la sécurité alimentaire et l'environnement
L'agriculture biologique, la sécurité alimentaire et l'environnement N.B. Les liens à l'intérieur du texte renvoient généralement à l'article d'origine dans lequel ils ouvrent un encadré avec la référence bibliographique. Désolé... « Organic Agriculture,...
/image%2F1635744%2F20210226%2Fob_16c6c6_capture-lyon.PNG)
Viande à la cantine des gones : plus qu'une « lyonniaiserie » ?
Viande à la cantine des gones : plus qu'une « lyonniaiserie » ? André Heitz* Le maire EELV de Lyon Grégory Doucet parviendra-t-il à priver les gones de jésus pour flatter les adeptes d'Allah ? Il risque d'être dépassé dans la bien-pensance « écologique...
/image%2F1635744%2F20210222%2Fob_396d74_capture-pacifique.PNG)
Sauver les greniers agroécologiques de l'Afrique du mouvement agroécologique occidental
Sauver les greniers agroécologiques de l'Afrique du mouvement agroécologique occidental Pacifique Nshimiyimana* Alors que l'activisme en matière d'agroécologie s'intensifie au sein du système alimentaire mondial, de nombreuses communautés africaines impliquées...
/image%2F1635744%2F20210216%2Fob_0942d5_capture-insectes.PNG)
Insectes comestibles : du « projet passion » de niche à l'acceptation générale ?
Insectes comestibles : du « projet passion » de niche à l'acceptation générale ? Justin Cremer* Ce mois-ci, les insectes comestibles ont fait un pas de plus vers les cuisines des Européens. L'Autorité Européenne de Sécurité des Aliments a publié un avis...
/image%2F1635744%2F20210207%2Fob_70e66f_capture-venezuela.PNG)
Venezuela et aliment ation : une chronique de M. Sébastien Abis dans l'Opinion
Venezuela et alimentation : une chronique de M. Sébastien Abis dans l'Opinion Glané sur la toile 641 Encore une belle analyse que ce « Venezuela : marche à reculons, faim à l’unisson » de M. Sébastien Abis dans l'Opinion . En résumé : « La pauvreté frappe...
/image%2F1635744%2F20201225%2Fob_1301e3_capture-wagyu.PNG)
Six faits sur le bœuf Wagyu japonais
Six faits sur le bœuf Wagyu japonais Brian Boyce, AGDAILY* Du persillage unique du bœuf au marché d'exportation limité, les boeufs Wagyu japonais ont intrigué et suscité un intérêt croissant aux États-Unis. Qu'il s'agisse d'un grand producteur ou d'un...
/image%2F1635744%2F20201223%2Fob_b762bb_capture-bio-5.PNG)
Les produits « bio » 44 % plus chers, le Parisien et le Président Emmanuel Macron
Les produits « bio » 44 % plus chers, le Parisien et le Président Emmanuel Macron ( Source ) Merveilleux télescopage ! Le 14 décembre 2020, le Parisien publie : « Les fruits et légumes bio 44 % plus chers en moyenne : pourquoi un tel écart ? » (réservé...
/image%2F1635744%2F20201215%2Fob_6cdfb7_capture-viande.PNG)
« La viande "cultivée" en laboratoire pose finalement plus de problèmes qu’elle n’en résout » sur 20 Minutes
« La viande "cultivée" en laboratoire pose finalement plus de problèmes qu’elle n’en résout » sur 20 Minutes Glané sur la toile 620 20 Minutes a conclu, semble-t-il, un accord de partenariat avec The Conversation pour publier chaque jour une de ses analyses....
/image%2F1635744%2F20201211%2Fob_c52a7a_capture-poissons.PNG)
Un accord sur des aliments génétiquement modifiés pour poissons rapproche le saumon durable de la commercialisation
Un accord sur des aliments génétiquement modifiés pour poissons rapproche le saumon durable de la commercialisation Mark Lynas* Rothamsted Research , un institut de recherche en sciences végétales du Royaume-Uni, a signé un accord de collaboration avec...
