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alimentation
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A propos des rappels de produits alimentaires aux États-Unis mais aussi en France
A propos des rappels de produits alimentaires aux États-Unis mais aussi en France Albert Amgar* « Avec de meilleures analyses, des lois plus strictes, plus d'aliments s'ajouteraient à plus de rappels aux États-Unis », source Food Safety News du 25 avril...
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Information sur les rappels des produits alimentaires et risques sanitaires en France
Information sur les rappels des produits alimentaires et risques sanitaires en France Albert Amgar* Que se passe-t-il avec ces rappels à répétition et surtout ces notifications au RASFF pour les produits d’origine France ? J’en parle depuis quelque temps,...
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La sécurité des aliments au Royaume-Uni et la France, des similitudes ?
La sécurité des aliments au Royaume-Uni et la France, des similitudes ? Albert Amgar* La sécurité des aliments et le prochain Brexit du Royaume-Uni a suscité depuis de nombreuses années, discussions et débats… En octobre 2017, j’avais écrit un article...
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Slate, les fruits et légumes, les pesticides... et la connerie
Slate, les fruits et légumes, les pesticides... et la connerie « Voici les fruits et légumes qui contiennent le plus de pesticides » est le titre d'un petit article de Slate que l'on peut qualifier de ridicule et minable sans tomber dans le ridicule....
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Communication et transparence : à propos d’une épidémie de salmonellose en 2016
Communication et transparence : à propos d’une épidémie de salmonellose en 2016 Albert Amgar* La radio du service public, France Inter , rapporte le 14 avril 2017, « Salmonelle : une dizaine de morts et près de 80 malades à cause de fromages contaminés...
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Rappels de produits alimentaires : autopsie d'un fiasco
Rappels de produits alimentaires : autopsie d'un fiasco Albert Amgar* L'année 2018 commence bien pour les rappels de produits alimentaires, mais ce n'est pas pour autant que les consommateurs sont mieux informés. Décidément rien ne sert de leçon et procédons...
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Sur le blog d'Albert Amgar : des vœux emprunts de tristesse
Sur le blog d'Albert Amgar : des vœux emprunts de tristesse Glané sur la toile 214 La table de Lucullus à la foire gastronomique de Dijon Non, notre ami Albert Amgar n'a pas encore dit son dernier mot. « Sécurité des aliments et vœux pour 2018 ! » nous...
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« La grande distribution veut le beurre, l’argent du beurre et la crémière ! » de M. Pascal Perri
« La grande distribution veut le beurre, l’argent du beurre et la crémière ! » de M. Pascal Perri Glané sur la toile 213 « La grande distribution veut le beurre, l’argent du beurre et la crémière ! » de M. Pascal Perri est un décryptage de la situation...
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Marre des journaleux orthorexiques et prescripteurs
Marre des journaleux orthorexiques et prescripteurs Quand l'article est trop indigent, FranceTVInfo coupe... les commentaires Une saine lecture... Pour certains « journalistes », l'internet est une bénédiction. Plus de limitations pour l'espace papier......
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Xenius, sur Arte, et le bon pain
Xenius , sur Arte , et le bon pain Glané sur la toile 183 L'Allemagne, le pays aux 3.000 sortes de pain. Nos pérégrinations sur la toile nous ont remis sur la voie de Xenius , une excellente série de vulgarisation scientifique d' Arte – très pédagogique...
