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Agriculture, alimentation, santé publique... soyons rationnels

Xenius, sur Arte, et le bon pain

19 Septembre 2017 , Rédigé par Seppi Publié dans #Alimentation, #Santé publique

Xenius, sur Arte, et le bon pain

 

Glané sur la toile 183

 

 

L'Allemagne, le pays aux 3.000 sortes de pain.

 

 

Nos pérégrinations sur la toile nous ont remis sur la voie de Xenius, une excellente série de vulgarisation scientifique d'Arte – très pédagogique et à rebours de la ligne médiatique de la chaîne que l'on subit souvent en prime time.

 

Si vous avez 26 minutes, nous vous recommandons, présenté par le duo Caro Matzko et Gunnar Mergner, « Le pain : un danger pour notre sante ? »

 

Précipitez-vous sur la vidéo sur Youtube avant que la chaîne franco-allemande ne fasse valoir – avec un zèle remarquable en France – ses droits d'auteur.

 

La séquence jette un regard dépassionné sur les problèmes de santé liés à certains composants du blé et d'autres céréales (essentiellement gluten).

 

Ceux qui comprennent l'allemand trouveront d'autres vidéos de Xenius dans cette langue. Celle-ci, par exemple, vous emmène dans le monde – étonnant – du pain en Allemagne.

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