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sante publique
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Il était une fois une affaire de torchons à l'Île Maurice
Il était une fois une affaire de torchons à l'Île Maurice Albert Amgar* Une série d'articles ayant tous pour origine un article de la BBC a pour sujet la « saleté » des torchons de cuisine…, d'où l'idée d'aller rechercher la version originale à la source,...
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Le comportement humain et la culture de l'entreprise peuvent avoir un impact sur l'hygiène et la sécurité des aliments
Le comportement humain et la culture de l'entreprise peuvent avoir un impact sur l'hygiène et la sécurité des aliments Albert Amgar* « La sécurité des aliments commence par une culture positive de l'entreprise », source communiqué de l'Université de Gand...
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Un point sur l'épidémie à E. coli O26 en France
Un point sur l'épidémie à E. coli O26 en France Albert Amgar* Un premier article a traité du sujet le 12 mai 2018, voir ici . Le 11 mai 2018, on apprenait que « Les centres E.Leclerc procèdent au rappel du reblochon AOP 450 grammes de la marque "Nos régions...
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L'éducation ne met pas fin aux problèmes de sécurité des aliments, selon une étude
L'éducation ne met pas fin aux problèmes de sécurité des aliments, selon une étude Albert Amgar* Résumé (nous découpons en paragraphes) : Les jeunes sont un public clé pour l'éducation en matière de sécurité des aliments. Ils adoptent souvent des comportements...
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C'est un mauvais jour, si votre bureau est perquisitionné : une édition chez l'Agence Fédérale (belge) pour la Sécurité de la Chaîne Alimentaire à propos de la présence de fipronil dans des œufs
C'est un mauvais jour, si votre bureau est perquisitionné : une édition chez l' Agence Fédérale (belge) pour la Sécurité de la Chaîne Alimentaire à propos de la présence de fipronil dans des œufs Albert Amgar* En juillet 2017, les autorités belges de...
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Santé publique et insanité publique
Santé publique et insanité publique Vraiment ? Un lecteur m'a mis sur la piste de « Nadia Volf : "On peut optimiser notre trésor génétique grâce à l’acupuncture" » publié dans le Figaro Madame du 20 mai 2018. Dans une démocratie qui respecte la liberté...
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« Lettre ouverte de la rougeole à Michèle Rivasi » de M. Yann Kindo
« Lettre ouverte de la rougeole à Michèle Rivasi » de M. Yann Kindo Glané sur la toile 253 (Source) Les dernières fois que nous avons parlé de M. Yann Kindo sur ce blog, ce fut dans « Cash Impact : d'autres ont fait le boulot de décryptage... saignant...
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Les STEC font l'actualité
Les STEC font l'actualité Albert Amgar* Deux sites se sont récemment fait l'écho des E. coli producteurs de shigatoxines dans les aliments, 1 et 2 : Un groupe d'experts a élaboré des critères afin de catégoriser le risque potentiel de gravité de la maladie...
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Quelques petits soucis pour des fromages de France
Quelques petits soucis pour des fromages de France Albert Amgar* J’avais rapporté, il y a quelque temps, le souci rencontré par des coquillages d’origine France contaminés par norovirus au niveau du RASFF de l’UE, tout de même 40 notifications au 19 mai...
Saviez-vous que les contrôles en sécurité des aliments sont en baisse ?
Saviez-vous que les contrôles en sécurité des aliments sont en baisse ? Albert Amgar* Cet article très succinct a pour intention de vous présenter des faits et pour ce faire, j’ai emprunté une certaine terminologie au ministère de l’agriculture qui nous...
