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Œufs et Salmonella : à propos de deux épisodes récents d’intoxications alimentaires
Œufs et Salmonella : à propos de deux épisodes récents d’intoxications alimentaires Albert Amgar* Deux épisodes récents et documentés d’intoxication alimentaire ont défrayé la chronique ces derniers temps : un épisode en France avec des œufs coquilles...
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Les shaddoks pompaient... Jadot et Cie nous pompent l'air !
Les shaddoks pompaient... Jadot et Cie nous pompent l'air ! Des bisbilles sur le financement du Registre des Malformations en Rhône-Alpes ( REMERA ) – amputé par la Région (on en parle beaucoup parce que « c'est Wauquiez ») et l' INSERM (on en parle moins)...
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La sécurité sanitaire des aliments n’est que la priorité n° 2 du budget 2019 du ministère de l’agriculture, la messe est donc dite !
La sécurité sanitaire des aliments n’est que la priorité n° 2 du budget 2019 du ministère de l’agriculture, la messe est donc dite ! Albert Amgar* Le budget est en baisse par rapport à 2018 et la sécurité sanitaire n’est que la priorité n°2, tels sont...
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Couches pour bébé : Règlement de compte entre associations de consommateurs en France ?
Couches pour bébé : Règlement de compte entre associations de consommateurs en France ? Albert Amgar* Après une étude récente en Suisse indiquant que les couches pour bébé sont sans risque , voici que Que Choisir , à mon sens plus ONG qu’une association...
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Les scientifiques africains convaincus que les moustiques OGM vont changer la donne dans la lutte contre le paludisme
Les scientifiques africains convaincus que les moustiques OGM vont changer la donne dans la lutte contre le paludisme Joseph Opoku Gakpo* Les scientifiques africains sont convaincus que le lâcher limité de moustiques transgéniques stériles (GE) dans l'environnement,...
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Bilan 2017 du RASFF de l’UE : augmentation très significative du nombre de notifications dues aux micro-organismes pathogènes
Bilan 2017 du RASFF de l’UE : augmentation très significative du nombre de notifications dues aux micro-organismes pathogènes Albert Amgar* Le bilan 2017 du RASFF de l’UE vient de paraître et les qualificatifs se bousculent, du jamais vu, pourrait-on...
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Émissions de cuisine à la télévision : année après année, le non-respect des bonnes pratiques d’hygiène reste d’actualité
Émissions de cuisine à la télévision : année après année, le non-respect des bonnes pratiques d’hygiène reste d’actualité Albert Amgar* En 2004, mon ami Doug Powell et sa collègue Lisa Mathiasen publiaient dans Food Protection Trends , « Spot the Mistake:...
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Quand une association de consommateurs se noie dans du slime
Quand une association de consommateurs se noie dans du slime Albert Amgar* France info et l’UFC Que Choisir même combat ? L’information du 25 septembre 2018 publiée par France Info a de quoi faire sourire … L'UFC-Que Choisir déconseille aux parents d'acheter...
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Contrôle des huiles d’olive, un jeu du chat et de la souris depuis des années ?
Contrôle des huiles d’olive, un jeu du chat et de la souris depuis des années ? Albert Amgar* Je me doute bien qu’il n’y a pas assez de personnel, soit pour réaliser les contrôles et/ou les inspections, mais le cas du contrôle des huiles d’olive semble...
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De l’utilité des phages pour lutter contre la contamination des aliments par des pathogènes
De l’utilité des phages pour lutter contre la contamination des aliments par des pathogènes Albert Amgar* « La FDA et l'USDA approuvent l’utilisation de PhageGuard-E contre E. coli », source CIDRAP News du 19 septembre 2018 . Le ministère de l'agriculture...
