/image%2F1635744%2F20150606%2Fob_b8319b_2015-06-06-les-champs-de-l-au-dela-tom.jpg)
nutrition
/image%2F1635744%2F20250921%2Fob_0114c1_capture-viande.jpg)
Réévaluation des risques liés à la viande, aux sodas et aux acides gras trans
Réévaluation des risques liés à la viande, aux sodas et aux acides gras trans Chuck Dinerstein, ACSH* Généré par l'IA Les méta-analyses nutritionnelles promettent souvent des certitudes, mais elles ne font qu'ajouter à la confusion. Une nouvelle étude...
/image%2F1635744%2F20250825%2Fob_510a48_capture-nutrition.jpg)
Éducation nutritionnelle pour les médecins aux États-Unis d'Amérique
Éducation nutritionnelle pour les médecins aux États-Unis d'Amérique Katie Suleta, ACSH* Généré par l'IA RFK Jr a dévoilé une nouvelle exigence pour les facultés de médecine : elles doivent proposer davantage de formations en nutrition qu'elles ne le...
/image%2F1635744%2F20240917%2Fob_abc643_capture-riz.jpg)
Des chercheurs de l'IRRI identifient les gènes du riz menant à un faible indice glycémique et à une haute teneur en protéines
Des chercheurs de l'IRRI identifient les gènes du riz menant à un faible indice glycémique et à une haute teneur en protéines IRRI* LOS BAÑOS, Philippines (30 août 2024) – Une équipe de chercheurs de l'Institut International de Recherche sur le Riz (IRRI)...
/image%2F1635744%2F20230512%2Fob_124db7_capture-nutri-score.jpg)
Quand un algorithme n'aime pas le lait. Le lait est désormais classé B ou C sur le nouveau Nutri-Score !
Nutri-Score et le lait Quand un algorithme n'aime pas le lait. Le lait est désormais classé B ou C sur le nouveau Nutri-Score ! Albert Amgar* Ma note : Cela fait quelque temps déjà que j'envisage d'écrire un billet sur les délires du Nutri-Score. En voici...
/image%2F1635744%2F20220420%2Fob_a15658_capture-bloom.png)
L'étude française sur les édulcorants artificiels et le cancer, c'est du « bullsweet »
L'étude française sur les édulcorants artificiels et le cancer, c'est du « bullsweet » Josh Bloom* Image originale : Pixabay [« Bullsweet » est un jeu de mots qui associe les débuts de « bullshit » – inutile de préciser le sens – et « sweetener », édulcorant.]...
/image%2F1635744%2F20210611%2Fob_7c86ec_capture-tribune-3.PNG)
Quel hiatus entre science vraie et « science » militante À propos d'une tribune dans le Monde
Quel hiatus entre science vraie et « science » militante À propos d'une tribune dans le Monde (Source ) Nous avons écrit dans « Certification HVE : journalisme d'insinuation et d'influence dans le Monde ? » : « Les milieux de l'agriculture biologique...
