nutrition
Des chercheurs de l'IRRI identifient les gènes du riz menant à un faible indice glycémique et à une haute teneur en protéines
Des chercheurs de l'IRRI identifient les gènes du riz menant à un faible indice glycémique et à une haute teneur en protéines IRRI* LOS BAÑOS, Philippines (30 août 2024) – Une équipe de chercheurs de l'Institut International de Recherche sur le Riz (IRRI)...
Quand un algorithme n'aime pas le lait. Le lait est désormais classé B ou C sur le nouveau Nutri-Score !
Nutri-Score et le lait Quand un algorithme n'aime pas le lait. Le lait est désormais classé B ou C sur le nouveau Nutri-Score ! Albert Amgar* Ma note : Cela fait quelque temps déjà que j'envisage d'écrire un billet sur les délires du Nutri-Score. En voici...
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L'étude française sur les édulcorants artificiels et le cancer, c'est du « bullsweet » Josh Bloom* Image originale : Pixabay [« Bullsweet » est un jeu de mots qui associe les débuts de « bullshit » – inutile de préciser le sens – et « sweetener », édulcorant.]...
Quel hiatus entre science vraie et « science » militante À propos d'une tribune dans le Monde
Quel hiatus entre science vraie et « science » militante À propos d'une tribune dans le Monde (Source ) Nous avons écrit dans « Certification HVE : journalisme d'insinuation et d'influence dans le Monde ? » : « Les milieux de l'agriculture biologique...