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Agriculture, alimentation, santé publique... soyons rationnels

nutrition

Des chercheurs de l'IRRI identifient les gènes du riz menant à un faible indice glycémique et à une haute teneur en protéines

17 Septembre 2024 Publié dans #amélioration des plantes, #Nutrition

Des chercheurs de l'IRRI identifient les gènes du riz menant à un faible indice glycémique et à une haute teneur en protéines IRRI* LOS BAÑOS, Philippines (30 août 2024) – Une équipe de chercheurs de l'Institut International de Recherche sur le Riz (IRRI)...

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Quand un algorithme n'aime pas le lait. Le lait est désormais classé B ou C sur le nouveau Nutri-Score !

12 Mai 2023 Publié dans #Nutrition, #Albert Amgar

Nutri-Score et le lait Quand un algorithme n'aime pas le lait. Le lait est désormais classé B ou C sur le nouveau Nutri-Score ! Albert Amgar* Ma note : Cela fait quelque temps déjà que j'envisage d'écrire un billet sur les délires du Nutri-Score. En voici...

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L'étude française sur les édulcorants artificiels et le cancer, c'est du « bullsweet »

20 Avril 2022 Publié dans #Article scientifique, #Nutrition

L'étude française sur les édulcorants artificiels et le cancer, c'est du « bullsweet » Josh Bloom* Image originale : Pixabay [« Bullsweet » est un jeu de mots qui associe les débuts de « bullshit » – inutile de préciser le sens – et « sweetener », édulcorant.]...

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Quel hiatus entre science vraie et « science » militante À propos d'une tribune dans le Monde

11 Juin 2021 , Rédigé par Seppi Publié dans #critique de l'information, #activisme, #agriculture biologique, #nutrition

Quel hiatus entre science vraie et « science » militante À propos d'une tribune dans le Monde (Source ) Nous avons écrit dans « Certification HVE : journalisme d'insinuation et d'influence dans le Monde ? » : « Les milieux de l'agriculture biologique...

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