albert amgar
Leçon à tirer des crises Lactalis et Greenyard : tout équipement contaminé par un pathogène persistant doit être mis au rebut !
Leçon à tirer des crises Lactalis et Greenyard : tout équipement contaminé par un pathogène persistant doit être mis au rebut ! Albert Amgar* « Greenyard a identifié la source de Listeria dans son usine hongroise de légumes surgelés », source article...
Rappel des produits alimentaires : un audit chez plusieurs distributeurs en Irlande. Quid en France après les ratés de l’affaire Lactalis ?
Rappel des produits alimentaires : un audit chez plusieurs distributeurs en Irlande. Quid en France après les ratés de l’affaire Lactalis ? Albert Amgar* « Irlande : Un audit chez plusieurs distributeurs publié », source Food Safety Authority of Ireland...
Curiosité, la saga du BPA continue !
Curiosité, la saga du BPA continue ! Albert Amgar* Le 4 septembre 2018, l’EFSA a publié un communiqué : « BPA : nouvelles études à l’examen ». Ce communiqué est quelque peu surréaliste pour nous autres Français, qui avons (cocorico) banni, avant le monde...
À propos de la résistance aux antimicrobiens chez les bactéries du poulet et du porc au Royaume-Uni et accessoirement en France
À propos de la résistance aux antimicrobiens chez les bactéries du poulet et du porc au Royaume-Uni et accessoirement en France Albert Amgar* « Publication de l’analyse de la résistance aux antimicrobiens chez les bactéries du poulet et du porc », source...
Sécurité des aliments et manque de moyens en France : la réponse est-elle dans une application mobile pilotée par la DGCCRF afin de mettre à contribution le consommateur ?
Sécurité des aliments et manque de moyens en France : la réponse est-elle dans une application mobile pilotée par la DGCCRF afin de mettre à contribution le consommateur ? Albert Amgar* On s’en souvient , le Rapport de la Commission d’enquête chargée...
Scènes de la vie quotidienne de la sécurité des aliments en France : quelques curiosités à propos de la communication des avis de rappel
Scènes de la vie quotidienne de la sécurité des aliments en France : quelques curiosités à propos de la communication des avis de rappel Albert Amgar* Je le sais bien, demain tout ira bien ou mieux, quand il y aura un site unique de rappel des produits...
Sécurité des aliments : l’opérateur comme source ou vecteur de la contamination des aliments, selon l’Anses
Sécurité des aliments : l’opérateur comme source ou vecteur de la contamination des aliments, selon l’Anses Albert Amgar* L’Anses vient de publier fort à propos une excellente « Fiche-outil de l'Anses relative à la Réalisation de documents synthétiques...
La France en deuxième position pour les notifications au RASFF de l’UE pour les produits d’origine France au deuxième trimestre 2018, selon une étude
La France en deuxième position pour les notifications au RASFF de l’UE pour les produits d’origine France au deuxième trimestre 2018, selon une étude Albert Amgar* « Fruits à coque et graines mènent les statistiques de rappel au deuxième trimestre 2018...
Sécurité des aliments en France : que retenir de la publication du rapport d’une commission d’enquête ?
Sécurité des aliments en France : que retenir de la publication du rapport d’une commission d’enquête ? Albert Amgar* Il s’agit de la publication durant l’été du Rapport de la Commission d’enquête chargée de tirer les enseignements de l’affaire Lactalis...
De l’utilisation par le consommateur de smartphones lors de la préparation des aliments en cuisine
De l’utilisation par le consommateur de smartphones lors de la préparation des aliments en cuisine Albert Amgar* Il y a quelque temps, je vous avais narré les problématiques posées par la désinfection des éponges , puis, je me suis interrogé sur le fait...