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Agriculture, alimentation, santé publique... soyons rationnels

albert amgar

Œufs et Salmonella : à propos de deux épisodes récents d’intoxications alimentaires

10 Octobre 2018 , Rédigé par Seppi Publié dans #Albert Amgar, #Santé publique, #Alimentation

Œufs et Salmonella : à propos de deux épisodes récents d’intoxications alimentaires Albert Amgar* Deux épisodes récents et documentés d’intoxication alimentaire ont défrayé la chronique ces derniers temps : un épisode en France avec des œufs coquilles...

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La sécurité sanitaire des aliments n’est que la priorité n° 2 du budget 2019 du ministère de l’agriculture, la messe est donc dite !

9 Octobre 2018 , Rédigé par Seppi Publié dans #Albert Amgar, #Santé publique, #Politique

La sécurité sanitaire des aliments n’est que la priorité n° 2 du budget 2019 du ministère de l’agriculture, la messe est donc dite ! Albert Amgar* Le budget est en baisse par rapport à 2018 et la sécurité sanitaire n’est que la priorité n°2, tels sont...

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Couches pour bébé : Règlement de compte entre associations de consommateurs en France ?

6 Octobre 2018 , Rédigé par Seppi Publié dans #Albert Amgar, #Pesticides, #Santé publique

Couches pour bébé : Règlement de compte entre associations de consommateurs en France ? Albert Amgar* Après une étude récente en Suisse indiquant que les couches pour bébé sont sans risque , voici que Que Choisir , à mon sens plus ONG qu’une association...

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Après un fracas sur les couches pour bébé en France, une étude en Suisse indique qu’elles sont sans risque !

5 Octobre 2018 , Rédigé par Seppi Publié dans #Albert Amgar, #critique de l'information, #Pesticides

Après un fracas sur les couches pour bébé en France, une étude en Suisse indique qu’elles sont sans risque ! Albert Amgar* Selon le journal Le Monde du 25 janvier 2017 , « La ministre de l’environnement saisit l’Anses sur les substances toxiques dans...

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Bilan 2017 du RASFF de l’UE : augmentation très significative du nombre de notifications dues aux micro-organismes pathogènes

28 Septembre 2018 , Rédigé par Seppi Publié dans #Albert Amgar, #Alimentation, #Santé publique, #Union européenne

Bilan 2017 du RASFF de l’UE : augmentation très significative du nombre de notifications dues aux micro-organismes pathogènes Albert Amgar* Le bilan 2017 du RASFF de l’UE vient de paraître et les qualificatifs se bousculent, du jamais vu, pourrait-on...

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Émissions de cuisine à la télévision : année après année, le non-respect des bonnes pratiques d’hygiène reste d’actualité

27 Septembre 2018 , Rédigé par Seppi Publié dans #Albert Amgar, #Alimentation, #Santé publique

Émissions de cuisine à la télévision : année après année, le non-respect des bonnes pratiques d’hygiène reste d’actualité Albert Amgar* En 2004, mon ami Doug Powell et sa collègue Lisa Mathiasen publiaient dans Food Protection Trends , « Spot the Mistake:...

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Quand une association de consommateurs se noie dans du slime

26 Septembre 2018 , Rédigé par Seppi Publié dans #Albert Amgar, #Santé publique, #critique de l'information

Quand une association de consommateurs se noie dans du slime Albert Amgar* France info et l’UFC Que Choisir même combat ? L’information du 25 septembre 2018 publiée par France Info a de quoi faire sourire … L'UFC-Que Choisir déconseille aux parents d'acheter...

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Contrôle des huiles d’olive, un jeu du chat et de la souris depuis des années ?

22 Septembre 2018 , Rédigé par Seppi Publié dans #Albert Amgar, #Alimentation, #Santé publique

Contrôle des huiles d’olive, un jeu du chat et de la souris depuis des années ? Albert Amgar* Je me doute bien qu’il n’y a pas assez de personnel, soit pour réaliser les contrôles et/ou les inspections, mais le cas du contrôle des huiles d’olive semble...

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De l’utilité des phages pour lutter contre la contamination des aliments par des pathogènes

21 Septembre 2018 , Rédigé par Seppi Publié dans #Albert Amgar, #Alimentation, #Santé publique

De l’utilité des phages pour lutter contre la contamination des aliments par des pathogènes Albert Amgar* « La FDA et l'USDA approuvent l’utilisation de PhageGuard-E contre E. coli », source CIDRAP News du 19 septembre 2018 . Le ministère de l'agriculture...

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Les nuggets de poulets, vous les aimez comment ?

19 Septembre 2018 , Rédigé par Seppi Publié dans #Albert Amgar, #Alimentation, #Santé publique

Les nuggets de poulets, vous les aimez comment ? Albert Amgar* En juillet 2015, j’avais écrit un article « Nuggets de poulet, contamination par Salmonella et information du consommateur ». J’ai eu l’idée de reprendre cet article après la lecture d’un...

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