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Après chaque rappel de produit alimentaire, faut-il une commission d’enquête pour être bien informé ?
Après chaque rappel de produit alimentaire, faut-il une commission d’enquête pour être bien informé ? Albert Amgar* Pour rappel, en France, la dernière commission d’enquête ( 1 et 2 ) a publié cet été le Rapport de la Commission d’enquête chargée de tirer...
Après trois rappels en deux mois pour cause de présence de Listeria, la DGCCRF communique enfin…
Après trois rappels en deux mois pour cause de présence de Listeria, la DGCCRF communique enfin… Albert Amgar* Après un troisième rappel de produits issus de la production de l’atelier Blini, le 18 octobre 2018 , voici que cette information est désormais...
L’ancien responsable de la sécurité des aliments chez Walmart va devenir commissaire adjoint à la FDA
L’ancien responsable de la sécurité des aliments chez Walmart va devenir commissaire adjoint à la FDA Albert Amgar* Il n’y a qu’en France, de façon très surprenante, qu’on entend des cris de réprobation, voir bien plus, de pseudo-écologistes, à propos...
Recrudescence inexpliquée de cas de listériose en Suisse
Recrudescence inexpliquée de cas de listériose en Suisse Albert Amgar* Selon un état des données au 18 septembre 2018 de l’OFSP-Bulletin 42/18 du 15 octobre 2018, il y a une « Recrudescence inexpliquée de cas de listériose en Suisse ». Vu la recrudescence...
Transparence des inspections en sécurité des aliments : cela peut exister, mais quand une entreprise alimentaire française est inspectée par la FDA des Etats-Unis
Transparence des inspections en sécurité des aliments : cela peut exister, mais quand une entreprise alimentaire française est inspectée par la FDA des Etats-Unis Albert Amgar* La transparence est souvent mise en avance par nos autorités sanitaires en...
Sécurité des aliments en France : quelle police sanitaire veut-on ? Et si on demandait l’avis aux consommateurs ?
Sécurité des aliments en France : quelle police sanitaire veut-on ? Et si on demandait l’avis aux consommateurs ? Albert Amgar* Quand on est consommateur lambda comme moi, on reste pantois et inquiet par ce qu’il est convenu d’appeler la guerre des polices...
Quelques considérations microbiologiques sur le lavage des mains et l’usage des toilettes, Journée mondiale du lavage des mains oblige…
Quelques considérations microbiologiques sur le lavage des mains et l’usage des toilettes, Journée mondiale du lavage des mains oblige… Albert Amgar* Globalement ignorée en France, c’est le 15 octobre 2018 qu’a lieu la Journée mondiale du lavage des mains...
Près de 300 restaurants menacés de fermeture à Genève !
Près de 300 restaurants menacés de fermeture à Genève ! Albert Amgar* Ah la Suisse… que ne ferait-on sans eux… Grâce à nos amis suisses, on a appris récemment que s’agissant des couches pour bébés , « toutes sont sans risque », au grand dam de certaines...
Un rapport de la Commission européenne pointe le manque de ressources en sécurité des aliments dans les pays de l’UE, le pire, c’est que c’est voulu !
Un rapport de la Commission européenne pointe le manque de ressources en sécurité des aliments dans les pays de l’UE, le pire, c’est que c’est voulu ! Albert Amgar* Un article du 10 octobre 2018 paru dans Fo od Safety News a attiré mon attention sur un...
Houston, nous avons un problème : deux rappels pour cause de Listeria en moins de deux mois dans deux entreprises alimentaires distinctes
Houston, nous avons un problème : deux rappels pour cause de Listeria en moins de deux mois dans deux entreprises alimentaires distinctes Albert Amgar* Dans un excellent article de Marjolaine Cérou de la revue PROCESS Alimentaire du 24 septembre 2018,...