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Le fardeau des bactéries résistantes aux antibiotiques ici et là
Le fardeau des bactéries résistantes aux antibiotiques ici et là Albert Amgar* Selon l’ ECDC (Centre Européen de Prévention et de Contrôle des Maladies), « 33 000 personnes décèdent chaque année des suites d'une bactérie résistante aux antibiotiques »....
Rappels des produits alimentaires : l’information du consommateur dans le plus grand désordre !
Rappels des produits alimentaires : l’information du consommateur dans le plus grand désordre ! Albert Amgar* Chaque fois que l’on touche au sujet des rappels de produits alimentaires, on découvre des (gros) soucis d’information et de communication, les...
Quand la Commission européenne se penche sur les systèmes privés de certification de la sécurité des aliments par tierce partie au travers de l’exemple dans quatre pays…
Quand la Commission européenne se penche sur les systèmes privés de certification de la sécurité des aliments par tierce partie dans quatre pays pris pour exemples… Albert Amgar* « L'agence européenne se penche sur les contrôles officiels et industriels...
Surveillance de la contamination des viandes fraîches de volaille par Campylobacter au stade de la distribution : tout va si bien que ça et que fait la distribution ?
Surveillance de la contamination des viandes fraîches de volaille par Campylobacter au stade de la distribution : tout va si bien que ça et que fait la distribution ? Albert Amgar* Dans un article du 10 mars 2018, « Campylobacter chez le poulet : pourquoi...
Norovirus inside, une nouvelle saison bientôt !
Norovirus inside, une nouvelle saison bientôt ! Albert Amgar* Avec les premiers frimas, voici que norovirus , l’agent principal des gastro-entérites aiguës virales, devrait bientôt faire son apparition… Selon un article du BEH de janvier 2018 publié par...
Sécurité des aliments aux États-Unis : les consommateurs ne font pas confiance aux efforts de l'industrie alimentaire
Sécurité des aliments aux États-Unis : les consommateurs ne font pas confiance aux efforts de l'industrie alimentaire Albert Amgar* « Les consommateurs américains ne font pas confiance aux efforts de l'industrie alimentaire en matière de sécurité des...
Faites cuire seulement de la viande crue n’est pas bonne réponse : nouvel épisode avec Salmonella au Royaume-Uni
Faites cuire seulement de la viande crue n’est pas une bonne réponse : nouvel épisode avec Salmonella au Royaume-Uni Albert Amgar* En août 2009, James Marsden écrivait un article, à propos de steaks hachés contaminés, « Pourquoi "Faites le juste cuire"...
Les rappels de produits alimentaires et les associations de consommateurs
Les rappels de produits alimentaires et les associations de consommateurs Albert Amgar* « Un manque de réactivité et de transparence », rapporte 60 Millions de consommateurs à propos d’un rappel de bouteilles de lait, « Les Laitiers Responsables de marque...
Listeria, un germe qui fait toujours l’actualité…
Listeria, un germe qui fait toujours l’actualité… Albert Amgar* Prenons par exemple, un article d’une association de consommateurs, 60 millions de consommateurs, du 23 octobre 2018 sur « La listéria : risques et précautions » ou quand une association...
« Une percée : Un test unique cible toutes les infections bactériennes connues »
« Une percée : Un test unique cible toutes les infections bactériennes connues », source communiqué de la Columbia University Mailman School of Public Health du 23 octobre 2018 . Albert Amgar* La plateforme de médecine de précision développée au Center...