Tout le monde parle du bio... Pas mon père

Tout le monde parle du bio... Pas mon père

Anke Lautner*

Tout le monde parle du bio.

Pas mon père.

Il a 95 ans.

Il a connu la guerre, la faim et la véritable pénurie.

Il se moque que le pain soit certifié bio.

Ce qui lui importe, c'est qu'il y ait du pain.

C'est ce que beaucoup de moralistes de salon ne comprennent plus.

Pour une partie de la société, le bio est un mode de vie.

Pour l'autre partie, manger est toujours une question de survie.

Pendant qu'ici, on philosophe

pour savoir si la carotte est "suffisamment pure",

ailleurs, quelqu'un se tient devant le rayon et fait ses comptes.

L'argent suffira-t-il jusqu'à la fin du mois ?

Ou pas.

Pour les uns, le bio est une attitude.

Pour d'autres, le bio est un luxe.

Et le luxe ne figure pas sur la liste des priorités

lorsque le réfrigérateur est vide.

Ceux qui parlent alors d'agriculture "néfaste"

parce que tout n'est pas bio, local, de saison

et moralement aussi aseptisé que possible,

ne font que montrer une chose :

À quel point ils se sont éloignés de la réalité.

L'agriculture a avant tout un devoir.

Nourrir les gens.

Tous les gens.

Pas seulement ceux

qui ont assez d'argent et de temps

pour discuter d'idéaux.

Mon père ne juge pas l'agriculture à l'aune des labels.

Il la juge à l'aune

du fait qu'il devait autrefois se coucher le ventre vide.

Et que ce n'est plus le cas aujourd'hui.

C'est la différence

entre le souvenir de la faim

et l'opinion sur l'alimentation.

Tu peux célébrer le bio.

Je n'ai rien contre.

Mais arrête de dévaloriser moralement les agriculteurs

parce qu'ils ne correspondent pas à ta vision idéalisée du monde.

Le bio est une offre.

Pas une norme.

Et certainement pas un ticket d'entrée

pour juger de la "bonne" et de la "mauvaise" agriculture.

Avant de t'indigner à nouveau

de la politique agricole et des "vilaines entreprises »,

pose-toi la question suivante :

Parles-tu de nourriture ?

Ou de ta conscience ?

_____________

* Partenaire d'entraînement pour les entrepreneurs agricoles / Retrouver la capacité de décision.

Source : https://www.linkedin.com/posts/anke-lautner-51447b34b_alle-reden-%C3%BCber-bio-mein-vater-nicht-er-activity-7427081917726126080-MeqU

Comments

[raùl-hugues]

L'agriculture biologique est un luxe de bien-nourri .
Michel Serres