7 kg d'aliments à partir d'1 kg d'orge : est-ce rentable pour les éleveurs bovins ?

7 kg d'aliments à partir d'1 kg d'orge : est-ce rentable pour les éleveurs bovins ?

Jana Dahlke, Agrarheute*

© stock.adobe.com/Inna Vlasova

Les graines de céréales sont cultivées dans des salles climatisées sans sol. En quelques jours, des tapis de pousses apparaissent, qui peuvent être données à manger aux animaux d'élevage.

Le battage médiatique en ligne aux États-Unis promet aux agriculteurs une solution simple pour l'alimentation du bétail. Cependant, les défis apparaissent rapidement dans le quotidien de l'étable : travail quotidien, technologie sensible et forte teneur en eau dans les aliments.

Les aliments hydroponiques à base d'orge ou de blé sont actuellement un sujet très discuté dans les médias. Les graines de céréales sont cultivées dans des pièces fermées et climatisées, sans sol. En quelques jours, des tapis de pousses vertes apparaissent, qui peuvent être directement données à manger aux animaux d'élevage tels que les bovins. Le système promet une production d'aliments continue et indépendante de la superficie, ce qui est particulièrement avantageux pour les régions où les terres arables sont limitées. Mais le procédé n'est pas nouveau. Il est déjà utilisé depuis dix ans aux États-Unis et en Australie.

Voici comment fonctionne la culture de pousses de céréales

Les graines de céréales sont semées dans des bacs en plastique et régulièrement arrosées. La température, l'humidité et la lumière sont contrôlées automatiquement. Après environ six à sept jours, les graines ont germé et se sont développées en tapis solides. Un kilogramme de semences permet d'obtenir environ sept kilogrammes de fourrage frais. La récolte a lieu quotidiennement, tandis que de nouvelles graines sont semées en parallèle, ce qui permet d'obtenir un rythme de production régulier. L'orge et le blé sont souvent utilisés, mais aussi d'autres espèces telles que la luzerne.

Herbe d'orge pour les bovins : meilleure digestion et plus de lait

Une étude récemment publiée dans le « Journal of Dairy Science » indique que les céréales germées telles que l'orge et le blé constituent une alternative aux aliments concentrés traditionnels. Les résultats montrent que la production peut être augmentée d'environ 5 à 10 %, tandis que la digestibilité des nutriments s'améliore d'environ 7 %. En outre, une augmentation de 10 % de l'utilisation des aliments a été constatée. Dans le même temps, des changements positifs ont été observés dans la composition des acides gras du lait : la teneur en matières grasses du lait a augmenté de 3 % et la teneur en protéines de 2 %.

Compte tenu des exigences actuelles du marché et de l'importance croissante du bien-être animal, l'utilisation de céréales germées vise à optimiser l'absorption des nutriments, à augmenter la production laitière et à améliorer encore la qualité des acides gras du lait. En outre, cela présente des avantages pour la santé des consommateurs et confère aux exploitations laitières un avantage concurrentiel supplémentaire, notamment grâce à une réduction d'environ 6 % des coûts d'alimentation, selon les scientifiques.

L'herbe d'orge pour les bovins est coûteuse à l'achat et à la consommation

Bien que les germes de céréales offrent certains avantages, plusieurs points critiques et inconvénients potentiels sont également mentionnés dans des études et par les utilisateurs. Les coûts d'investissement élevés constituent un aspect essentiel, car la technologie nécessaire pour l'éclairage, l'irrigation, la ventilation et la climatisation nécessite souvent un investissement à six chiffres. À cela s'ajoute la charge de travail importante, car la récolte, le nettoyage des bacs et le réapprovisionnement en semences doivent généralement être effectués quotidiennement et le plus souvent manuellement.

Un autre risque est la formation éventuelle de moisissures : en raison de l'humidité et de la chaleur élevées, des moisissures peuvent rapidement se développer si les réglages sont incorrects, rendant le fourrage inutilisable. De plus, le système n'apporte aucun soulagement dans la gestion du lisier, car aucune surface agricole supplémentaire n'est disponible pour l'épandage des engrais agricoles. Enfin, il faut également tenir compte de la teneur limitée en matière sèche, car les germes de céréales sont principalement composés d'eau et doivent donc généralement être complétés par des aliments riches en structure tels que la paille ou l'ensilage.

La rentabilité de cette technique dépend fortement des conditions opérationnelles. Ce point fait actuellement l'objet d'autres études scientifiques.

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* Jana Dahlke (ex Semenow) travaille chez Agrarheute comme rédactrice crossmedia dans la rubrique élevage.

Source : 7 kg Futter aus 1 kg Gerste – lohnt sich das für Rinderhalter? | agrarheute.com