Les agriculteurs américains sont les piliers des festivités du Super Bowl

Les agriculteurs américains sont les piliers des festivités du Super Bowl

Agdaily reporters*

Image : Arina P Habich, Shutterstock

Le grand match de dimanche sera au centre de l'attention de millions de familles américaines, mais ce qu'elles mangeront pendant le match arrivera en deuxième position. Le championnat de la NFL représente le deuxième jour de consommation alimentaire le plus important, juste après Thanksgiving.

Cet événement offre un aperçu de la force et de la portée de l'agriculture américaine, ainsi que des défis historiques auxquels sont confrontés les agriculteurs et les éleveurs américains. Dans le dernier Market Intel, les économistes de l'American Farm Bureau Federation ont analysé les snacks les plus populaires et les pressions économiques qui pèsent sur les agriculteurs qui produisent les aliments dont dépendent les fans.

« Alors que les fans se rassemblent devant leur télévision ce dimanche du Super Bowl, il est important de se rappeler que chaque bouchée reflète bien plus que ce qui se trouve dans l'assiette », indique le Market Intel. « Elle reflète un système agricole hautement coordonné et les agriculteurs et éleveurs qui travaillent chaque jour pour le faire fonctionner, même si les pressions économiques continuent de s'intensifier bien au-delà du jour du match. »

Le Market Intel présente un aperçu des réalités de l'agriculture, notamment :

Maïs

Les chips tortilla sont les chips les plus consommées lors des grandes soirées sportives. Les chips tortilla et autres snacks à base de maïs sont produits à partir de maïs grain (denté), la culture la plus répandue aux États-Unis.

• La bonne nouvelle : au total, les agriculteurs plantent chaque année plus de 90 millions d'acres (36 millions d'hectares) de maïs, qui est utilisé pour la consommation humaine, l'alimentation du bétail et la production d'éthanol. Les principaux États producteurs sont l'Iowa, l'Illinois et le Nebraska.

• Le défi : les prix payés aux agriculteurs sont historiquement bas. En fait, les producteurs de maïs devraient perdre en moyenne 173 dollars par acre (427 dollars/hectar) au cours de la campagne agricole 2026.

Image : AFBF

Pommes de terre

Les chips de pommes de terre arrivent en deuxième position en termes de popularité, juste après les chips tortilla.

• La bonne nouvelle : les agriculteurs produisent pour près de 5 milliards de dollars de pommes de terre. Les États les plus producteurs sont l'Idaho, Washington, le Wisconsin et le Dakota du Nord.

• Le défi : la demande en pommes de terre reste forte, mais l'augmentation des coûts de main-d'œuvre, d'énergie, de stockage et d'autres dépenses a dépassé ce que le marché est prêt à payer. On estime que les producteurs de pommes de terre ont subi environ 700 millions de dollars de pertes en 2025.

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Volaille

Vous avez envie de ailes de poulet ? Vous n'êtes pas le seul.

• Les Américains devraient consommer plus d'un milliard d'ailes de poulet ce week-end, fournies par des éleveurs de volaille concentrés dans le sud-est et certaines régions du Midwest.

• La bonne nouvelle : en 2024, les recettes agricoles liées à la volaille ont totalisé environ 45,4 milliards de dollars, faisant de la volaille l'un des segments les plus lucratifs de l'agriculture américaine. Les principaux États producteurs sont la Géorgie, la Caroline du Nord et l'Arkansas.

• Le défi : alors que la demande en ailes de poulet reste forte, les éleveurs de volaille opèrent dans un système hautement consolidé et basé sur des contrats, ce qui leur garantit des paiements fixes, mais limite leur capacité à tirer profit de la hausse des prix de gros ou de détail. Il s'agit également d'un investissement important. Les éleveurs financent et possèdent généralement leurs propres poulaillers, investissant souvent 1 million de dollars ou plus dans des bâtiments et des équipements spécialisés.

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Produits laitiers

Rares sont les fêtes où l'on ne trouve pas de pizza, de sauce au fromage ou de plateaux de charcuterie, qui sont tous à base de produits laitiers.

• La bonne nouvelle : la production laitière américaine atteint actuellement des niveaux records, ce qui contribue à maintenir une offre abondante et abordable de fromage pour les consommateurs. Les États les plus producteurs sont la Californie, le Wisconsin et le Texas.

• Le défi : les pressions économiques ont fait des ravages : en 2024, les États-Unis comptaient environ 24.800 exploitations laitières, soit une baisse de plus de 60 % par rapport aux 64.000 exploitations recensées en 2005.

Image : AFBF

« Les agriculteurs sont fiers de produire les aliments que les familles américaines apprécient lors de leurs soirées télévisées et tous les autres jours de l'année », a déclaré M. Zippy Duvall, président de l'AFBF. « Nous avons la chance de bénéficier d'un approvisionnement alimentaire aussi abondant, mais la réalité est que les agriculteurs sont confrontés à une crise économique comme nous n'en avons pas connu depuis des générations. Nous sommes reconnaissants de l'aide que le gouvernement a apportée aux agriculteurs cette année et nous ne la tenons pas pour acquise, mais d'autres mesures sont nécessaires pour garantir que les agriculteurs puissent poursuivre leur activité jusqu'à ce que les marchés s'améliorent. Il n'y aura qu'un seul gagnant dans le match de dimanche, mais tout le monde est gagnant lorsque nous protégeons la chaîne d'approvisionnement alimentaire américaine. »

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* Source : America’s farmers are cornerstones of Super Bowl parties