Nouvel engrais phosphoré pour les agriculteurs bio en Allemagne : la struvite peut-elle convaincre dans les champs ?

14 Décembre 2025 Publié dans #Engrais, #Agriculture biologique

Nouvel engrais phosphoré pour les agriculteurs bio en Allemagne : la struvite peut-elle convaincre dans les champs ?

Anne Klös, Agrarheute*

Le maïs souffre d'une carence en phosphore, ce qui pose souvent problème, en particulier dans les exploitations bio avec peu ou pas d'élevage.

Les exploitations biologiques avec peu ou pas d'élevage sont souvent confrontées à une baisse de la teneur en phosphore du sol. La struvite produite à partir de boues d'épuration peut-elle améliorer l'apport en nutriments des plantes ?

La struvite est autorisée comme engrais pour l'agriculture biologique depuis 2023. Derrière ce terme se cache la formule chimique du phosphate d'ammonium et de magnésium hydraté (MgNH₄PO₄6H₂O). Elle contient 23 % de phosphate, 5 % d'azote et 12 % d'oxyde de magnésium.

Nouvel engrais phosphaté : d'où vient la struvite ?

Cet engrais est obtenu à partir de boues d'épuration. En 2017, le gouvernement fédéral allemand a révisé la réglementation sur les boues d'épuration. À partir de 2029, les exploitants de stations d'épuration seront tenus de récupérer le phosphore contenu dans les boues d'épuration. Au total, cela représente environ 60.000 tonnes de phosphore par an. Selon l'Université de Brunswick, cette quantité permettrait de couvrir 40 % des besoins en phosphore pour les engrais minéraux.

Jusqu'à présent, les boues d'épuration étaient principalement incinérées et une petite partie était directement utilisée comme engrais dans l'agriculture. Cependant, l'utilisation des boues d'épuration comme engrais est critiquée, car elles peuvent être contaminées par des médicaments, des métaux lourds, des (micro)plastiques ou d'autres substances organiques provenant des eaux usées industrielles.

Quelle est l'efficacité de la struvite dans les essais en pot ?

Les essais en pot réalisés en 2023 par l'Office Régional de l'Agriculture de Hesse (LLH) ont donné des résultats prometteurs. Dans un substrat sans phosphore, l'efficacité d'utilisation du phosphore de la struvite était comparable à celle du superphosphate triple.

Selon oekolandbau.de, des essais dans lesquels une rotation de cultures composée de ray-grass, de maïs, de seigle vert et de pommes de terre a été cultivée en plein champ dans des conteneurs avec un substrat sans phosphore ont montré que la struvite était particulièrement bénéfique pour le maïs et les pommes de terre, c'est-à-dire les cultures ayant une faible capacité d'absorption du phosphore.

Les variantes fertilisées avec du phosphate brut et les variantes non fertilisées ont obtenu des résultats nettement moins bons. Dans cet essai, il n'y avait pratiquement aucune différence entre l'utilisation de phosphate diammonique et de struvite.

Ce que les agriculteurs peuvent attendre des engrais phosphorés dans leurs champs

Les essais en plein champ réalisés dans le cadre des projets P-Net et Öko P ont montré que les résultats des essais en pot n'ont jusqu'à présent pas pu être reproduits en plein champ. Dans le cadre d'un essai NutriNet de trois ans, de la struvite a été utilisée pour fertiliser du blé pendant deux ans et de l'avoine pendant un an. Au cours de la première année d'essai sur le blé, les scientifiques ont certes constaté une absorption plus élevée de phosphore par le blé, mais aucun des essais n'a permis d'obtenir un rendement supplémentaire grâce à la fertilisation par environ 210 kg/ha de struvite, ce qui correspond à environ 50 kg de phosphate.

Les essais menés dans le cadre du projet Öko-P ont montré que même avec de faibles teneurs en phosphore dans le sol, aucun effet d'augmentation du rendement n'a pu être obtenu pour le maïs. Ce n'est que lors de la première année d'essai, avec la fertilisation du trèfle, que la fertilisation à la struvite a permis d'obtenir des rendements supplémentaires significatifs. Dans l'ensemble, les scientifiques estiment que l'effet de la struvite sur le rendement est plutôt faible. À ce jour, cet engrais n'a fait l'objet que de peu de recherches.

Avec des informations provenant de NutriNet**, LLH, Öko-P, oekolandbau.de.

_______________