À qui appartient réellement la dinde de Thanksgiving ?

À qui appartient réellement la dinde de Thanksgiving ?

John McCracken, Investigate Midwest, dans Agdaily*

Il y a de fortes chances que l'une des quatre grandes entreprises ait fourni la dinde qui se trouve sur [la] table de Thanksgiving [des Américains] cette semaine.

Selon les données du département américain de l'Agriculture, il existe un peu plus de 40 usines de transformation de dinde à grande échelle dans le pays. Quatre entreprises représentent la majorité de ces usines.

Butterball

Basée à Garner, en Caroline du Nord, Butterball est une importante entreprise spécialisée dans la production de dindes, dont la multinationale agroalimentaire Seaboard Corporation détient une participation majoritaire. Selon un récent rapport déposé auprès de la Securities Exchange Commission, Butterball affichait un bénéfice net de 43 millions de dollars à la fin du mois de septembre. Butterball possède des usines de transformation en Arkansas, dans le Missouri et en Caroline du Nord.

Jennie-O Turkey Store

La marque Jennie-O Turkey appartient à Hormel Foods, une société cotée en bourse dont le siège social est situé à Austin, dans le Minnesota, qui détient également les marques alimentaires bien connues SPAM et Planters Peanuts. Selon les documents déposés auprès de la SEC, Hormel a réalisé un chiffre d'affaires de plus de 3 milliards de dollars en juillet. Les usines Jennie-O Turkey sont implantées dans le Minnesota et le Wisconsin.

Cargill Meat

Cargill est la plus grande société privée du pays et son siège social est situé à Wayzata, dans le Minnesota. La société est présente dans de nombreux secteurs, notamment l'alimentation animale, les pesticides et le bœuf. Cargill, qui a déclaré un chiffre d'affaires de 154 milliards de dollars au début de l'année, selon les documents déposés par la société, exploite des usines de transformation de dinde en Virginie, au Texas, en Arkansas et au Nebraska.

Tyson Foods

Tyson Foods est la plus grande entreprise de poulet du pays et l'un des plus grands transformateurs de bœuf du pays. Cette société cotée en bourse a son siège social à Springdale, dans l'Arkansas, et a déclaré un chiffre d'affaires annuel de 54 milliards de dollars, selon un récent document déposé auprès de la SEC. L'entreprise exploite des usines de transformation de dinde et de préparation alimentaire sous la marque Hillshire Farms dans le Wisconsin, l'Iowa, le Michigan, le Missouri, le Kentucky et le Tennessee.

Cette dinde de Thanksgiving a probablement été élevée selon un modèle de production que certains experts et agriculteurs qualifient d'exploiteur.

Tout comme les poulets, la majorité des dindes élevées aux États-Unis le sont dans le cadre d'un contrat de production où les agriculteurs sont propriétaires des terres, des bâtiments et des machines nécessaires à l'élevage des volailles, mais ne sont pas propriétaires du bétail qu'ils élèvent.

Ces systèmes ont souvent opposé les fermes voisines les unes aux autres, et les éleveurs disposent de peu d'informations sur le mode de calcul de leurs rémunérations.

L'agriculture contractuelle dans l'industrie de la dinde n'a fait que se développer au cours des dernières décennies.

En 2002, 64 % de toutes les dindes élevées aux États-Unis l'étaient dans le cadre d'un contrat de production, selon les données du recensement de l'USDA. Ce pourcentage est passé à 72 % en 2022.

Le gouvernement fédéral a cherché à modifier le fonctionnement de ces systèmes pour les éleveurs de volaille, mais en 2024, les éleveurs de dindes ont été exclus de la réglementation fédérale finale.

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* Cet article a été publié à l'origine sur Investigate Midwest et a été republié ipar Agdaily ci sous licence Creative Commons Attribution-NoDerivatives 4.0 International License.

Source : Who really owns your Thanksgiving turkey? | AGDAILY