La modification génétique améliore la conservation et la valeur nutritionnelle des grains d'orge

La modification génétique améliore la conservation et la valeur nutritionnelle des grains d'orge

ISAAA*

Des chercheurs de l'Université Normale de Hangzhou et de l'Université du Zhejiang en Chine ont réussi à améliorer la conservation et la valeur nutritionnelle des grains d'orge en ciblant des gènes clés de la lipoxygénase (LOX) à l'aide de la technologie CRISPR-Cas9. Leurs résultats montrent que la désactivation de gènes LOX spécifiques entraîne une amélioration significative de la longévité des grains, une teneur plus élevée en acides gras et une meilleure croissance des semis après stockage.

L'étude a identifié cinq gènes LOX dans le génome de l'orge, HvLOXC1 et HvLOXA présentant une expression plus élevée respectivement dans les grains en développement et les embryons. À l'aide de CRISPR-Cas9, les chercheurs ont généré des mutants d'orge sans transgène ciblant loxB, loxC1 et un double mutant loxAloxC1. Tous les mutants ont présenté des caractéristiques de croissance normales, mais le double mutant loxAloxC1 a montré une réduction de 94 % de l'activité LOX et une augmentation de 10 à 21 % de la teneur en acides gras par rapport aux plantes de type sauvage.

Les chercheurs ont conclu que les mutants loxAloxC1 présentaient une capacité de stockage supérieure, caractérisée par des taux de germination plus élevés et une réduction de la peroxydation lipidique. L'étude met en évidence le gène HvLOXA comme un gène clé régulant l'activité de l'enzyme LOX et la viabilité des grains. Le succès du développement d'une orge sans transgène et génétiquement modifiée offre une méthode prometteuse pour créer des variétés commercialement intéressantes, plus résistantes et de meilleure qualité.

Pour plus d'information, voir l'étude dans GM Crops & Food.

_______________

* Source : Gene Editing Enhances Barley’s Grain Storability and Nutritional Value- Crop Biotech Update (July 30, 2025) | Gene Editing Supplement - ISAAA.org