Récolte : cinq raisons possibles pour les mauvais rendements et les mauvaises qualités en Allemagne

Récolte : cinq raisons possibles pour les mauvais rendements et les mauvaises qualités en Allemagne

Anne Klös, AGRARHEUTE*

©Anne Klös

Les résultats de la récolte sont plutôt décevants cette année. Seuls quelques agriculteurs ont obtenu de bons rendements et de bonnes qualités.

Les sondages d'AGRARHEUTE ont révélé que de nombreux agriculteurs ne sont pas satisfaits de la récolte cette année. Nous avons demandé à des experts en production végétale à quoi cela était dû.

Les experts de N.U. Agrar qualifieraient 2024 d'« année shaker ». Les cultures semblaient vigoureuses au printemps. Mais en fin de compte, il n'y a pas eu assez de rendement dans la trémie. La qualité laisse également à désirer.

Les racines des cultures étaient mal développées

Les cultures arables développent de nouvelles racines jusqu'à la floraison. Ensuite, la masse racinaire des plantes a tendance à diminuer. Si le temps est humide pendant toute la phase de formation des racines, la plante ne voit pas la nécessité de pousser en profondeur. L'approvisionnement en nutriments en pâtit également. Si moins de sol est exploité par les racines, l'absorption des nutriments est également limitée.

Dans les régions plus sèches d'Allemagne avec des sols plus légers et perméables, comme dans l'Altmark et l'Uckermark, les rendements ont été satisfaisants cette année. Là-bas, il y a eu des phases plus sèches au printemps et les plantes ont exploré le sol de manière plus intensive et ont également donné de meilleurs rendements, rapportent les conseillers en production végétale de N.U. Agrar.

L'humidité fait mourir les racines

L'humidité persistante du sol a également une influence négative sur la plante et ses racines. Les plantes émettent du dioxyde de carbone (CO₂) par les racines et des processus de formation de CO₂ se déroulent également dans le sol en l'absence d'oxygène. Si la plante se trouve littéralement dans l'eau, le CO₂ ne peut pas s'échapper du sol.

Des concentrations trop élevées de CO₂ entraînent la mort des racines des plantes. Les cultures sont plus ou moins sensibles aux concentrations de CO₂ : l'orge, par exemple, est plus sensible et ses racines meurent plus tôt que celles du blé.

Sans soleil, pas de photosynthèse

Les grandes cultures ont besoin de suffisamment de soleil, surtout au stade de la dernière feuille. En avril et en mai notamment, l'orge, le blé et d'autres ont donc besoin de nombreuses heures d'ensoleillement. Les assimilats formés pendant la photosynthèse servent de substances de base pour la formation de protéines et le stockage d'amidon. Si le rayonnement n'est pas suffisant, cela se répercute également sur les qualités des céréales.

Ce printemps, c'est surtout la durée d'ensoleillement en avril qui a été inférieure à la moyenne. Selon wetterkontor.de, la durée d'ensoleillement dans la plupart des régions d'Allemagne en avril était inférieure d'au moins 10 pour cent à 42 pour cent (région de Münster) à celle de la période de comparaison entre 1991 et 2020. Les experts ont expliqué que le gel tardif de cette année n'était pas la raison des rendements plutôt inférieurs à la moyenne dans toute l'Allemagne.

Champignons et virus ont affaibli les grandes cultures

Le temps humide du printemps a alimenté la pression des maladies dans les cultures. Différentes espèces de rouille, Septoria tritici et Ramularia sont apparues de manière accrue dans l'orge dans toute l'Allemagne. Les maladies fongiques ont stressé les plantes et ont entraîné une diminution de la masse foliaire saine alors que le ciel était déjà souvent nuageux. Les plantes étaient donc moins performantes.

Au printemps, les conseillers ont en outre remarqué de nombreuses populations d'orge jaunies. La cause de ces orges en mauvais état était la virose nanifiante. Les cicadelles et les pucerons ont fait tout leur travail en propageant le virus cette année, réduisant ainsi considérablement les rendements de l'orge dans une grande partie de l'Allemagne. Les viroses ont surtout été à l'origine des orges battues avec des pertes de rendement massives.

Le règlement sur la fertilisation commence à faire sentir ses effets

Les conseillers de N.U. Agrar supposent également que le décret sur la fertilisation commence à faire sentir ses effets. Les quantités limitées d'azote font que, surtout lors des bonnes années de récolte, plus d'azote est exporté du champ qu'il n'est permis de remettre par la fertilisation. Les plantes utilisent donc peu à peu les réserves du sol et la capacité d'approvisionnement diminue. Il est donc plus difficile d'obtenir de bonnes qualités et de bons rendements. Surtout lorsque des conditions météorologiques extrêmes stressent encore plus les plantes.

Avec du matériel de N.U. Agrar

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* Anne Klös est rédactrice cross-media spécialisée dans les grandes cultures.

Source : Ernte: 5 mögliche Gründe für die schlechten Erträge und Qualitäten | agrarheute.com