Pourquoi je n'achète rien qui porte la mention « sans OGM » (aux USA)

Pourquoi je n'achète rien qui porte la mention « sans OGM » (aux USA)

Michelle Miller, AGDAILY*

Image : Adam Melnyk, Shutterstock

Ma note : La situation est différente en France, mais un certain nombre d'éléments de cet article sont directement, ou un peu moins directement, transposables.

Chacun peut choisir ce qu'il veut consommer, c'est le bon côté du système alimentaire américain. Il y a presque trop de choix, et il peut être difficile de déterminer ce que signifient les étiquettes des produits alimentaires et quelles sont les meilleures options pour votre famille. Mais voici pourquoi je n'achète rien qui porte la mention « sans OGM ».

Tout d'abord, soyons réalistes : il n'existe pas de produits véritablement « sans OGM ». Presque tout a été génétiquement modifié au cours de milliers d'années de sélection, de croisements et de mutations. Il existe d'autres façons de modifier génétiquement les cultures qui correspondent davantage à ce que nous pensons lorsque nous entendons « OGM », comme la transgénèse et l'édition du génome. (D'un point de vue scientifique, il est plus probable que ces méthodes soient désignées par les termes « génie génétique » ou « bio-ingénierie » plutôt que par le terme « génétiquement modifié ».)

En fin de compte, même les produits étiquetés « sans OGM » ont été génétiquement modifiés.

Mais pour des raisons d'accessibilité et pour parler du sujet, je continuerai à utiliser le terme « OGM » pour désigner la plupart des produits génétiquement modifiés.

Il n'y a pas non plus de véritable raison d'éviter les OGM, car ceux qui arrivent sur le marché sont totalement sûrs ! Les OGM font partie des technologies les plus réglementées et les plus testées de l'histoire de l'agriculture. La Food and Drug Administration, l'Environmental Protection Agency et le Département Américain de l'Agriculture contribuent chacun pour sa part à réglementer et à garantir la sécurité des OGM. Rien ne prouve que les OGM que nous achetons dans les magasins d'alimentation ou sur les marchés de producteurs soient nocifs, mais il existe de nombreuses preuves montrant que les OGM sont sûrs et sains.

Les OGM sont également un outil très important pour accroître la résistance des cultures, augmenter les rendements (et l'efficacité) et même améliorer le contenu nutritionnel. En fait, la modification génétique a permis de réduire l'utilisation de pesticides chimiques de 37 %, d'augmenter le rendement des cultures de 22 % et d'accroître les bénéfices des agriculteurs de 68 %. [Ma note : cette étude est fortement dépendante des choix opérés par les chercheurs, par exemple en ce qui concerne les cultures, les pays, etc.]

Étant donné que les OGM sont sans danger pour vous et votre famille et qu'ils ont déjà fait tant de bien, personne ne devrait les éviter au magasin d'alimentation.

Il n'y a que 12 aliments OGM dont l'utilisation est approuvée aux États-Unis. Voici les cultures disponibles aux États-Unis : maïs, soja, pommes de terre, papayes, courges d'été, canola, luzerne, pommes, betteraves sucrières, ananas rose. L'utilisation de saumon et de porc génétiquement modifiés dans l'alimentation a également été approuvée, mais ils ne sont pas très répandus et il est donc peu probable que vous les trouviez dans votre épicerie locale. (Le cotonnier est le treizième OGM utilisé aux États-Unis).

Bien entendu, toutes les variétés de ces cultures ne sont pas génétiquement modifiées. Les OGM constituent la majorité du soja, du maïs, de la betterave à sucre, du canola et du cotonnier cultivés aujourd'hui. La plupart de ces cultures sont utilisées pour l'alimentation animale, mais les cultures d'OGM sont également utilisées pour fabriquer du sucre, de l'amidon de maïs, du sirop de maïs, de l'huile de soja, de l'huile de canola et d'autres produits alimentaires. D'autres cultures d'OGM, telles que les pommes de terre, les papayes, les courges d'été, les pommes, les ananas roses et la luzerne ne sont pas très répandues et la plupart des variétés de ces cultures que vous achetez ne sont pas génétiquement modifiées.

Parlons maintenant des étiquettes « sans OGM » apposées sur la viande. Comme nous l'avons mentionné précédemment, l'utilisation de saumon et de porc GM a été approuvée (et il a été prouvé à maintes reprises qu'ils étaient totalement sûrs), mais ils ne sont pas encore disponibles à grande échelle. Le saumon GM (AquAdvantage) est plus efficace et atteint les marqueurs de croissance plus rapidement que le saumon non génétiquement modifié.

La viande de porc génétiquement modifiée (provenant de porcs GalSafe) est destinée à éliminer le sucre alpha-gal des cellules des porcs. Les personnes atteintes du syndrome alpha-gal peuvent avoir des réactions allergiques à ce sucre alpha-gal présent dans la viande de mammifère. La viande de porc provenant de ces porcs GM peut généralement être consommée sans danger par les personnes atteintes du syndrome de l'alpha-gal. Il s'agit là d'une avancée très intéressante !

Il n'existe pas d'autres produits animaux GM. Cela signifie que toute étiquette « sans OGM » que vous voyez ne signifie rien puisqu'il n'y a pas de poulet, de dinde, de bœuf, d'œufs ou de lait génétiquement modifiés. Et comme nous l'avons déjà dit, il est très rare de trouver du porc ou des produits de la mer génétiquement modifiés. Même si la plupart des OGM sont utilisés pour l'alimentation animale, cela n'affecte pas les produits alimentaires d'origine animale. L'ADN contenu dans les aliments pour animaux GM n'est pas transféré à l'animal lorsqu'il les mange. Les animaux qui mangent des OGM ne se transforment pas en OGM. Pour citer la FDA, « si c'était le cas, un animal aurait l'ADN de tous les aliments qu'il a mangés, GM ou non. En d'autres termes, les vaches ne deviennent pas l'herbe qu'elles mangent et les poulets ne deviennent pas le maïs qu'ils mangent. »

Enfin, je voudrais aborder la question des labels « sans OGM ». L'un des plus importants, le label « Non-GMO Project verified », existe depuis 2010 et n'est pas réglementé par le gouvernement. Il s'agit d'une campagne de marketing indépendante d'une entreprise déguisée en association à but non lucratif qui s'attaque aux consommateurs désireux de faire des choix alimentaires sains pour eux-mêmes et leur famille. Les entreprises qui souhaitent apposer le label « Non-GMO Project verified » sur leurs produits alimentaires paient pour utiliser la marque déposée. Même sur son site web, le Non-GMO Project affirme que les entreprises devraient faire vérifier que leurs produits ne contiennent pas d'OGM afin d'augmenter leurs ventes. Les étiquettes « sans OGM » ne sont pas autorisées, car même les aliments supposés « sans OGM » peuvent contenir une petite quantité de produits à base d'OGM.

Peut-être que « non-OGM » devrait se lire « Non GMO JK LOL » ! [JK = just kidding = je plaisante.]

Les détracteurs des organismes génétiquement modifiés (OGM) affirment qu'ils présentent des risques pour la santé publique. Jimmy s'intéresse toujours aux personnes qui ont des opinions bien arrêtées. Nous avons donc envoyé une équipe sur l'un de nos marchés de producteurs locaux pour demander aux gens pourquoi ils évitent les OGM et, plus précisément, ce que signifient les lettres OGM.

Le label « sans OGM » peut être apposé sur à peu près n'importe quoi, même sur des produits alimentaires et des compléments alimentaires qui ne contiennent pas un seul ingrédient ayant un équivalent GM. (Comme le poulet ou le jus d'orange ; il n'y a pas de poulets ou d'oranges GM.) L'objectif d'un label vérifié par le Non-GMO Project n'est pas de fournir aux consommateurs des informations leur permettant de faire des choix éclairés en matière d'alimentation, mais d'augmenter les ventes. Ce qui est particulièrement triste dans le cas du jus d'orange sans OGM, c'est que les OGM pourraient en fait sauver l'industrie de l'orange de la maladie du Citrus greening [verdissement des agrumes], et que le mouvement anti-OGM se met en travers de la solution à certains défis importants qui menacent la survie de l'industrie !

Il s'agit probablement de l'élément le plus important que je souhaite partager : les tactiques de vente contraires à l'éthique du Non-GMO Project, dont le chiffre d'affaires s'élève à 19 milliards de dollars par an. Ils dépensent près de 3 milliards de dollars par an, menant des campagnes de peur et de désinformation pour faire avancer leur programme, qui va à l'encontre de la science, de la planète, des preuves et des faits, et s'abaissent à des niveaux très bas pour susciter la peur et le doute dans l'approvisionnement alimentaire. C'est tout simplement inacceptable pour de nombreuses raisons.

« Le label "Non-GMO Project" n'est ni précis, ni informatif, mais trompeur, et il encombre l'étiquetage avec des fausses pistes qui ne peuvent qu'induire les consommateurs en erreur. Ils sont clairement en violation de la loi fédérale sur les aliments, les médicaments et les cosmétiques », a déclaré un scientifique en 2018 lorsqu'une pétition citoyenne a été déposée contre les normes d'étiquetage du Non-GMO Project. « Je pense que la FDA devrait sévir et obliger le Non-GMO Project à faire le ménage. Et si le nettoyage ne peut pas être fait, je pense qu'il devrait être euthanasié. »

Au cours des dernières années, l'USDA a été chargé de créer et de réglementer les exigences en matière d'étiquetage des aliments issus de la bio-ingénierie. L'USDA définit les aliments issus de la bio-ingénierie comme « ceux qui contiennent du matériel génétique détectable qui a été modifié par certaines techniques de laboratoire et qui ne peut pas être créé par la reproduction conventionnelle ou trouvé dans la nature ». Les aliments issus ou susceptibles d'être issus de la bio-ingénierie doivent en faire état de différentes manières. Ces aliments issus de la bio-ingénierie porteront une mention indiquant « Contient un ingrédient alimentaire issu de la bio-ingénierie », un symbole spécifique en noir et blanc ou en couleur, un code QR avec un lien, ou un numéro de téléphone que les consommateurs peuvent consulter par SMS.

Il se peut également que la mention « dérivé de la bio-ingénierie » apparaisse, ce qui signifie que l'entreprise a choisi de divulguer qu'elle utilise des ingrédients hautement raffinés qui ne contiennent pas de matériel génétique modifié détectable dans le produit fini. Si vous voulez vraiment savoir si vos aliments sont génétiquement modifiés ou issus de la bio-ingénierie, recherchez ce symbole réglementé par le gouvernement, et non le label « sans OGM ».

Que pouvez-vous faire ?

Dans la mesure du possible, évitez de soutenir les entreprises qui utilisent le label « sans OGM ». Il semble que ce label soit omniprésent aujourd'hui et qu'il soit difficile de l'éviter, mais chaque fois que vous pouvez soutenir une entreprise qui soutient la vraie science (c'est-à-dire qui n'utilise pas le label « sans OGM »), c'est un pas dans la bonne direction. Parlez également des OGM et des étiquettes « sans OGM » à votre entourage. L'éducation est essentielle pour montrer aux gens pourquoi ils ne devraient pas privilégier tout ce qui porte la mention « sans OGM ».

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* Michelle Miller, la « Farm Babe », est une conférencière de renommée internationale, une écrivaine et une influenceuse sur les réseaux sociaux qui voyage à plein temps pour défendre l'agriculture. Elle est originaire de l'Iowa, où elle a pratiqué la culture en rangs et l'élevage, et vit aujourd'hui dans une ferme forestière du centre-nord de la Floride.

Source : Why I don't buy anything that says 'non-GMO' | AGDAILY

Comments

[hbsc xris]

Je boycotte systématiquement tous les produits portant un logo sans OGM depuis longtemps et je fais le forcing dans mon entourage pour que mes connaissances, dont la plupart comprennent tout ce que les OGM ont de positif, fassent de même. Je pense que c'est une démarche importante.