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Agriculture, alimentation, santé publique... soyons rationnels

Crise de la faim : le monde n'a pas assez de céréales – les conséquences de la guerre

10 Mars 2022 Publié dans #Ukraine, #Alimentation

Crise de la faim : le monde n'a pas assez de céréales – les conséquences de la guerre

 

Olaf Zinke, AGRARHEUTE*

 

 

© stock.adobe.com/Henady

Le blé et le maïs représentent 27 pour cent des calories consommées dans le monde ou, en d'autres termes, de toutes les denrées alimentaires disponibles dans le monde. Et la guerre sur les rives de la mer Noire réduit drastiquement les quantités disponibles. C'est pourquoi les prix augmentent.

 

 

La guerre au bord de la mer Noire pourrait entraîner une crise alimentaire mondiale et une explosion des prix des produits alimentaires en Occident, selon la FAO. Ce ne sont pas seulement les céréales qui deviennent incroyablement chères, mais aussi le lait, la viande et d'autres produits agricoles. Avec les prix records du gaz et du pétrole, les coûts des engrais et les autres coûts de production augmentent également de manière vertigineuse. La crise s'aggrave donc.

 

 

© Olaf Zinke

Les prix du blé ont augmenté lundi [7 mars 2022] de 28,75 euros sur le marché à terme en Europe, pour atteindre 422,50 euros la tonne. Un nouveau record de prix.

 

 

« L'invasion russe en Ukraine, qui, en raison de la suspension des exportations de céréales par l'Ukraine et de la réduction des livraisons de la Russie, a déjà fait grimper le prix du blé à 500 dollars la tonne sur certaines places de marché, va bientôt entraîner une augmentation des famines sur la planète, notamment dans les pays pauvres. À cela s'ajoute la hausse des prix ou des dépenses alimentaires dans de nombreux pays industrialisés », explique Andriy Yarmak, économiste au sein du département des investissements de l'Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture (FAO), à l'agence de presse ukrainienne Interfax et sur sa page Facebook.

 

« Le blé et le maïs représentent 27 pour cent des calories consommées dans le monde ou, en d'autres termes, de tous les aliments disponibles dans le monde. L'Ukraine et la Fédération de Russie exportent ensemble plus de 25 % de tout le blé commercialisé dans le monde. Il s'agit donc d'un produit de base pour la sécurité alimentaire. Et il n'y a maintenant plus d'exportations en provenance d'Ukraine, et elles ont presque cessé en provenance de la Fédération de Russie », a déclaré l'expert de la FAO.

 

Les autres prix des denrées alimentaires ont également atteint un nouveau record sur le marché mondial en février (avant même la guerre de la mer Noire) et ont enregistré une hausse de 24,1 pour cent par rapport à l'année précédente, a annoncé l'agence alimentaire des Nations Unies vendredi dernier (voir ci-dessous).

 

 

Impossible de semer – hausse des prix des engrais – et famines ?

 

© Olaf Zinke

Lundi [7 mars 2022], les prix du blé ont augmenté à nouveau aux États-Unis avec des plafonds journaliers possibles – soit pour le blé 85 cents en plus à 1.294 cents le boisseau.

 

 

« Les prix des céréales sont déjà dans l'espace. Le blé coûte plus de 500 dollars au niveau régional », explique Yarmak. « Et où va ce blé ? Très souvent, ce sont les pays du tiers-monde. Et là-bas, même sans la forte hausse des prix, la situation est déjà très difficile et les émeutes de la faim menacent », a déclaré l'expert de la FAO sur les conséquences de la guerre sur la sécurité alimentaire mondiale sur sa page Facebook jeudi dernier.

 

Yarmak a ajouté que les actions militaires de la Fédération de Russie perturbent aussi considérablement la campagne de semis actuelle en Ukraine, ce qui est particulièrement catastrophique compte tenu des prix extrêmement élevés du gaz naturel sur le marché mondial et, par conséquent, des engrais minéraux. En effet, la combinaison de ces facteurs fait que l'Ukraine ne pourra probablement plus exporter de céréales pendant de nombreux mois et que les quantités récoltées ne pourront probablement pas retrouver leur niveau d'avant-guerre avant plusieurs années.

 

Parallèlement, la fermeture des marchés d'autres pays à l'achat de produits agricoles en provenance de la Fédération de Russie affectera aussi considérablement l'approvisionnement en céréales sur le marché mondial et modifiera massivement les flux commerciaux.

 

 

Les dépenses alimentaires augmentent également de manière importante en Occident

 

« Pendant toute cette période, le nombre de personnes dans le monde qui n'ont pas accès aux calories minimales va augmenter de 800 millions de personnes, selon mes estimations minimales très approximatives, et peut-être d'un milliard », estime l'expert de la FAO.

 

« Cela signifie une forte augmentation de la mortalité néonatale dans les pays pauvres du monde et de nombreux décès dus à la faim et à d'autres maladies causées par la malnutrition chez les adultes », Yarmak en est convaincu.

 

« Dans les pays développés du monde occidental, de nombreuses personnes ont placé leurs économies dans des actions. Aujourd'hui, elles ont déjà perdu des centaines de milliards de dollars au cours des derniers jours. Mais elles vont en perdre encore plus », poursuit-il.

 

Elles devront en effet dépenser à l'avenir des centaines de milliards de dollars supplémentaires pour l'alimentation et cela devra provenir de leurs économies, l'expert de la FAO en est convaincu.

 

 

D'autres denrées alimentaires n'ont jamais été aussi chères sur le marché mondial.

 

© Olaf Zinke

L'indice des prix alimentaires de l'Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture (FAO), qui reflète les denrées alimentaires les plus échangées dans le monde, s'est établi en moyenne à 140,7 points le mois dernier, contre 135,4 en janvier.

 

 

L'indice des prix alimentaires de l'Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture (FAO), qui reflète les denrées alimentaires les plus échangées dans le monde, s'est établi en moyenne à 140,7 points le mois dernier, contre 135,4 en janvier. Il s'agit d'une augmentation de 24,1 pour cent par rapport à l'année précédente et des prix alimentaires les plus élevés à ce jour.

 

La hausse des prix alimentaires a récemment contribué à une augmentation plus large de l'inflation mondiale, alors que la plupart des économies se remettaient de la crise de la Covid, et la FAO avait averti que la hausse des coûts mettait en danger les populations pauvres des pays qui dépendent des importations. L'économiste de la FAO Upali Galketi Aratchilage a déclaré : « Les conséquences des conditions de récolte dans la région de la mer Noire et de la disponibilité des céréales à l'exportation n'ont toutefois fourni qu'une explication partielle de la forte hausse des prix alimentaires mondiaux. »

 

« Une poussée encore plus importante de l'inflation des prix alimentaires provient de l'extérieur de la production alimentaire, notamment des secteurs de l'énergie, des engrais et des aliments pour animaux », a déclaré l'expert de la FAO. « Tous ces facteurs ont tendance à comprimer les marges bénéficiaires des producteurs de denrées alimentaires et à dissuader les producteurs d'investir et d'accroître leur production. »

 

____________

 

* Olaf Zinke travaille pour agrarheute en tant que rédacteur cross-média pour les opérations et les marchés. Il analyse les marchés agricoles et des produits de base nationaux et internationaux depuis trois décennies et a travaillé à ce titre pour diverses institutions.

 

* Source : Hungerkrise: Die Welt hat nicht genug Getreide – Folgen des Krieges | agrarheute.com

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