Overblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Agriculture, alimentation, santé publique... soyons rationnels

La signification du label biologique aux États-Unis par rapport à l'UE

4 Février 2021 , Rédigé par Seppi Publié dans #Agriculture biologique

La signification du label biologique aux États-Unis par rapport à l'UE

 

Amanda Zaluckyj, AGDAILY*

 

 

 

 

La plupart des Américains connaissent le label biologique du Département Américain de l'Agriculture, même si sa signification prête parfois à confusion. D'une manière générale, le label est censé indiquer que le produit a été cultivé en utilisant uniquement des méthodes « naturelles ». Ce qui est « naturel » est ensuite défini et délimité dans le cadre de la réglementation biologique de l'USDA, établie par le National Organic Program, un partenariat public-privé. Ces règlements sont souvent examinés et discutés à la dérobée, notamment en ce qui concerne l'approvisionnement en semences et les types de protection des cultures (pesticides) autorisés.

 

Mais nous ne parlons pas beaucoup des importations de produits biologiques. Curieusement, les États-Unis n'ont commencé à suivre le commerce des produits biologiques qu'en 2011. À cette époque, l'USDA a commencé à acquérir des statistiques sur 23 produits. En 2016, ce nombre a été porté à 33. Nous disposons donc de quelques données sur les importations de produits biologiques, mais certainement pas de l'ensemble du tableau.

 

Les importations de produits biologiques suivies ont représenté 1,65 milliard de dollars en 2016. Il n'est pas surprenant que nos importations les plus importantes concernent des cultures que nous ne produisons pas en quantités importantes : les bananes, le café et l'huile d'olive. Nous importons également du maïs et du soja biologiques pour répondre à la demande d'aliments biologiques pour le bétail, car les agriculteurs américains ne produisent pas assez. Au total, 87 pays différents ont vendu des produits biologiques suivis aux États-Unis.

 

 

 

 

Le commerce biologique est dicté par – vous l'aurez deviné – les accords commerciaux. Lorsque des produits biologiques entrent dans le pays, ils peuvent généralement utiliser le label biologique de l'USDA. Ainsi, même s'ils n'ont pas été cultivés selon notre certification biologique, ils peuvent toujours utiliser le label. Et cela soulève une question évidente : à quoi ressemble la certification biologique dans les autres pays ?

 

Il est important de pouvoir répondre à cette question. Alors que de nombreuses régions n'ont pas beaucoup de transparence sur les exportations et l'étiquetage des produits biologiques ou ont fait l'objet d'enquêtes, comme la Turquie, qui a été accusée dans un scandale massif sur le soja « biologique » il y a quelques années, je vais me concentrer sur un allié majeur : l'Union européenne. Pourquoi ? Parce qu'en 2012, les États-Unis et l'Union européenne ont conclu un accord d'équivalence. Cela signifie que les produits biologiques américains peuvent être vendus avec le label biologique de l'UE à condition qu'ils soient certifiés dans le cadre du programme biologique de l'USDA, et vice versa.

 

Actuellement, 8 % des terres agricoles de l'UE sont consacrées à la production biologique (contre moins de 1 % aux États-Unis). Mais l'Europe a annoncé en 2020 un objectif de conversion d'au moins 25 % de ses terres agricoles. Elle veut également réduire de moitié l'utilisation globale de pesticides.

 

L'UE fixe toutes les réglementations en matière d'agriculture biologique pour tous les pays membres. La production biologique est censée utiliser « des substances et des procédés naturels ». Les règles sont basées sur un certain nombre de principes clés, notamment l'interdiction des OGM, l'interdiction de l'utilisation de radiations ionisantes, la limitation de l'utilisation d'engrais artificiels, d'herbicides et de pesticides, l'interdiction de l'utilisation d'hormones et la limitation de l'utilisation d'antibiotiques uniquement lorsque cela est nécessaire pour la santé animale.

 

L'UE déclare que ses objectifs en matière de production biologique sont les suivants

 

  • l’exploitation responsable de l'énergie et des ressources naturelles ;

  • le maintien de la biodiversité ;

  • la préservation des équilibres écologiques régionaux ;

  • l’amélioration de la fertilité des sols ;

  • le maintien de la qualité de l’eau.

 

La production animale biologique dans l'UE a son propre ensemble de règlements qui englobent les soins et le bien-être des animaux. Les règles sont un peu plus strictes qu'aux États-Unis. Par exemple, l'alimentation des animaux doit être produite dans la même exploitation, ou au moins de la région. Les aliments biologiques sont obligatoires, bien qu'il y ait quelques exceptions à la règle.

 

 

 

 

En Europe, les producteurs ne peuvent utiliser le label biologique que lorsque le produit contient 95 % de produits agricoles biologiques ou plus. Outre le logo, les producteurs doivent indiquer l'organisme de contrôle réglementaire et le lieu de l'exploitation d'origine. La localisation de l'exploitation doit indiquer si le produit a été cultivé dans un pays tiers, sans toutefois devoir préciser de quel pays il provient. C'est complètement différent du label biologique de l'USDA, qui n'est pas tenu d'indiquer d'où vient le produit.

 

Malheureusement, la fraude se produit même dans l'UE. En 2018, l'Union européenne s'est efforcée de préserver l'intégrité du label. En raison d'une demande croissante, elle a découvert que certains produits portaient le label biologique sans répondre aux exigences de certification. En conséquence, les enquêteurs ont identifié et poursuivi les personnes qui bafouaient les règles.

 

La certification biologique de l'UE semble plus complète et réglementée que le programme américain. La différence la plus frappante est que le label biologique doit être accompagné de la localisation de l'exploitation. Et les idéaux du bien-être animal sont inclus dans la réglementation. Cela ne signifie pas que la certification de l'UE est meilleure, mais simplement différente. Dans l'ensemble, les deux programmes sont sensiblement similaires.

 

___________

 

Amanda Zaluckyj blogue sous le nom The Farmer's Daughter USA. Son objectif est de promouvoir les agriculteurs et de lutter contre la désinformation qui tourbillonne autour de l'industrie agroalimentaire américaine.

 

Source : The meaning of the organic label in the U.S. vs. the EU | AGDAILY

Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article

Jeremia 04/02/2021 15:56

Au moins le terme "organic" a l'avantage de la clarté par rapport au "bio" qui ne veut rien dire du tout et qui est connoté positivement (car "bio c'est la vie!").

max 04/02/2021 20:51

En faite, ça n'a pas vraiment plus de clarté que le terme bio. Le terme organic (comme en Français) fait référence de le langage courant à ce qui est vivant, mais en terme scientifique il fait référence aux composés constitués en partie de carbone (à quelque exception près comme le CO2 qui et lui un composé minéral) qu'il soit naturel ou de synthèse.
Et vu qu'en plus le conventionnel et le bio utilise tous deux des produits à la foie organiques et minéraux (à la fois naturel et de synthèse), le terme organic n'a ainsi pas plus de sens que le terme bio pour décrire un type agriculture.
https://en.wikipedia.org/wiki/Organic_compound

Justin 04/02/2021 08:33

Pour l'europe, j'y vois un objectif de moyen (bio) à l'opposé de l'objectif de résultat (protection de l'environnement et de la biodiversité).
Même problème pour l'énergie : objectif de moyen (ENR) et pas d'objectif de résultat (baisse des émissions de CO2).
Misère...