Les agriculteurs font le job tous les jours

Les agriculteurs font le job tous les jours

John Rigolizzo*

Lorsque j’étais un jeune agriculteur, un client est venu au stand de ma famille sur un marché de producteurs du New Jersey, où nous vendions des tomates.

C'était à l'époque où les tomates ne coûtaient que 29 cents la livre. Je ne suis plus un jeune agriculteur, mais je n'ai jamais oublié notre échange.

« Tout ce que vous, les agriculteurs, faites, c'est de jeter des graines dans le sol, puis de cueillir les tomates », s'est plaint notre client. « Vous ne faites rien, et vous faites fortune. »

Non, ce n'était pas le jeune Michael Bloomberg, traversant la rivière Hudson pour se rendre dans notre État avant de devenir célèbre comme homme d'affaires milliardaire, maire de New York et maintenant candidat à la présidentielle [il ne l'est plus... sa campagne a fait long feu].

Mais cette ancienne rencontre m'est venue à l'esprit la semaine dernière lorsque la nouvelle a éclaté à propos de ce que Bloomberg a dit des agriculteurs en 2016 : « Je pourrais enseigner à n'importe qui… à être agriculteur. … Vous creusez un trou, vous y mettez une graine, vous mettez de la terre dessus, vous ajoutez de l'eau, et le maïs pousse. »

Pour un emploi au 21e siècle, a-t-il ajouté, « il faut avoir beaucoup plus de matière grise ». (Pour le contexte complet des remarques de Bloomberg, regardez cette vidéo.)

Les remarques du maire Bloomberg ont commencé à me mettre en colère – aussi en colère que je me sentais il y a quatre décennies, quand j'ai dit à notre client au marché fermier de se barrer.

Cependant, peu de temps après, j'ai fait un agréable rêve éveillé, celui de M. Bloomberg maniant une houe dans mes champs, s'échinant en sueur pendant qu'il apprenait ce que les agriculteurs font vraiment. Ça m'a fait rire.

Le maire Bloomberg souffre de la même ignorance qui afflige tant de personnes dans le monde développé. Aux États-Unis aujourd'hui, seule une infime fraction de la population doit travailler dans l'agriculture pour produire la nourriture dont notre pays a besoin. Cette incroyable efficacité est une formidable bénédiction qui permet à des millions de personnes de se concentrer sur d'autres vocations professionnelles, telles que l'étude des données financières en prenant leur déjeuner devant les terminaux Bloomberg.

Cela signifie aussi que peu de gens comprennent la quantité de connaissances – de « matière grise », si vous voulez – pour quelque chose d'aussi simple que de produire la laitue et les tomates qui garnissent leurs sandwichs BLT (bacon, laitue, tomate).

Allez-y et appelez-moi un «paysan », car c'est ce que je suis. J'ai appris le métier de mon père, ainsi que de mes professeurs à l'université, où j'ai obtenu un diplôme en horticulture.

Mais je suis aussi plombier, électricien, mécanicien, physicien, chimiste, biologiste et cent autres choses.

Pourquoi un agriculteur doit-il être plombier ? Parce que nous irriguons nos champs, pour nous assurer que nos cultures reçoivent la bonne quantité d'eau. Nous réparons les fuites afin de ne pas gaspiller les ressources. C'est un élément essentiel de la durabilité.

Je suis un électricien qui répare les moteurs électriques. J'ai câblé nos granges. J'ai installé des panneaux de fusibles et de disjoncteurs.

Je suis un mécanicien qui répare les tracteurs et autres équipements en cas de panne. J'ai reconstruit des moteurs et installé des transmissions. Je fais mes vidanges.

Je suis un physicien qui étalonne les pulvérisateurs pour le désherbage et répond à des « problèmes complexes » concernant la pression des buses, la vitesse d'épandage et le volume par hectare.

Je suis un chimiste qui mélange des formulations de produits phytosanitaires qui gardent nos champs propres et nos plantes protégées des ravageurs et des maladies. Je maintiens également la fraîcheur des fruits et légumes lorsque nous les récoltons, les stockons et les transportons. Cela implique d'utiliser un emballage approprié ainsi que de savoir quand utiliser les refroidisseurs hydrauliques et la réfrigération.

Et je suis aussi biologiste parce que je connais les fondements de la physiologie végétale. En plus de creuser des trous, d'y mettre des graines et de mettre de la terre par dessus, à la manière de Bloomberg, je détermine ce dont les cultures ont besoin en engrais, herbicides et pesticides, eau, etc. Leurs besoins changent chaque année, en fonction des types de semences que nous achetons, des technologies qui y sont intégrées, du moment et du lieu où nous semons, de l’histoire de la production de ma ferme et des conditions météorologiques imprévisibles en période de changement climatique.

Je pourrais continuer ainsi, mais je ne veux pas me vanter. Ce que je peux vous dire, c'est que je suis agriculteur. Et chaque jour, je remercie Dieu pour les scientifiques et les chercheurs qui nous permettent de rester à la pointe de l’agriculture d’aujourd’hui. Et, contrairement à Mike, les agriculteurs font le job tous les jours. Vraiment.

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* Une version de cette tribune de John a été publiée précédemment dans The Hill le 25 février 2020.

John Rigolizzo, Jr., agriculteur, New Jersey, USA

John Rigolizzo, Jr est un agriculteur de cinquième génération qui produit des légumes frais et du maïs dans le sud du New Jersey. La ferme familiale alimente des marchés de détail et de gros. John fait du bénévolat en tant que membre du conseil d'administration du Global Farmer Network (réseau mondial d'agriculteurs) et a assuré le leadership de la Vegetable Growers Association du New Jersey (association des producteurs de légumes du New Jersey) et du New Jersey Tomato Council (conseil de la tomate du New Jersey). En tant qu'ancien président du New Jersey Farm Bureau, son intérêt et son soutien de longue date au libre-échange ont été confirmés par sa participation à 11 missions commerciales internationales et sa participation à des réunions de l'Organisation Mondiale du Commerce à Seattle et à Genève.

Source : https://globalfarmernetwork.org/2020/02/farmers-get-it-done-every-day/

Comments

[Il est là]

Et beh, avec des décideurs aussi ignorants des métiers des populations ont comprend mieux pourquoi les dirifgeants ne prennent pas toujours les meilleurs solutions pour améliorer les conditions de vie des travailleurs. ... Et les déclaration de ce Bloomberg montrent à nouveau les ravages de l'effet Dunning-Krueger