Nourrir les séniors : un billet de M. Sébastien Abis dans l'Opinion

Nourrir les séniors : un billet de M. Sébastien Abis dans l'Opinion

Glané sur la toile 470

« Alimentation: les appétits du "Vieux" continent » de M. Sébastien Abis, directeur du Club Demeter et chercheur associé à l’Institut de Relations Internationales et Stratégiques (IRIS) pose une question simple :

« Nourrir les seniors est un marché stratégique en devenir. Il est même déjà là sous nos yeux. Près de 40 % des Européens ont plus de 60 ans. Ce sont 17,5 millions de consommateurs en France. Des chiffres largement supérieurs aux segments pourtant plus médiatisés que sont le bio ou le véganisme. Les seniors consomment plus que la moyenne en France, générant 50 % des ventes de produits de grande distribution et dépensant 40 % de plus que les moins de 45 ans pour leur nourriture. Avons-nous conscience de ce marché dans les milieux agricoles ? Pouvons-nous être leaders en France sur ces innovations alimentaires à apporter pour cette société du vieillissement, ici et ailleurs ? »

Cela vient, comme d'habitude, avec une argumentation solidement charpentée.