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Incroyable ! Le Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation promeut les charlataneries « biodynamiques »
Nous avons été mis sur la voie par un gazouillis de M. Gil Rivière-Wekstein, de l'excellent Agriculture & Environnement...
...lui-même mis sur la voie par M. Valery Rasplus, lequel a produit une série de gazouillis sur la biodynamie.
(Source)
(Source)
(Source)
Niché dans un des fils :
(Source)
Et niché dans un autre fil :
Laissons M. Claude Gruffat à ses... ses quoi donc ? Du dithyrambe de Libération, d'une extravagante complaisance :
« Il milite pour "la bio", la vraie, philosophie attentive à préserver les sols, la biodiversité, la saisonnalité et la dignité des hommes qui produisent notre alimentation. La biodynamie, méthode qui suit les cycles de la Lune, trouve aussi grâce à ses yeux : "Ce n’est pas parce qu’on ne l’explique pas scientifiquement que ça n’existe pas !" »
Laissons... non sans se lamenter sur la qualité de la représentation verte française au Parlement Européen qu'il rejoindra après le Brexit.
Laissons aussi, toujours en se lamentant, les autres acteurs de cet effroyable obscurantisme. Mais avec une mention particulière pour 60 Millions de Consommateurs : sa stratégie de défense est lamentable et pour tout dire éthiquement indigente.
Le Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation ? L'article mis en lien dans le premier gazouillis ci-dessus, « Secrets de fabrication : le vin biodynamique, de Terre et de Lune » est daté du 24 mai 2016, donc de l'époque où officiait un certain Stéphane Le Foll, et non ce personnage qui rêve de revenir à l'agriculture de grand-papa et fait l'article pour l'agriculture biologique et la... biodynamie.
Attention les yeux ! Extrait :
« L’application de préparations vise à améliorer les échanges naturels entre le sol et les racines: la bouse de corne agit sur le système racinaire de la plante, la silice de corne sert à accélérer la photosynthèse. Le compost de bouse active la décomposition des végétaux et des matières organiques et favorise une restructuration rapide des sols. Les cycles lunaires et les positions planétaires ont une influence sur la vie et la croissance des plantes. Le rythme de rotation de la Lune autour de la Terre détermine les périodes les plus favorables au développement des racines, des feuilles, des fleurs et des fruits. Les maladies fongiques, causées à la vigne par des champignons, sont traitées, non plus avec du cuivre, mais par des pulvérisations à base d’ortie, d’achillée, de camomille ou de prêle, en raison de sa richesse en silice. »
On y fait tout de même une petite – toute petite – concession :
« La vinification
Certaines des phases de la vinification (le soutirage, la filtration, la mise en bouteilles) ont lieu de préférence en Lune descendante afin de favoriser l’expression aromatique du vin. On utilise parfois des vasques de dynamisation, destinées à clarifier le vin par sédimentation après le soutirage. On ne recourt ni au levurage, ni à la chaptalisation, ni au collage.
Le résultat
Pour ses promoteurs, le vin biodynamique permet une meilleure qualité des jus, des vins plus profonds et une plus grande expression du terroir. Cependant, il n’est pas scientifiquement établi que l’emploi de quantités infinitésimales de substances et le principe même de leur dynamisation ont un impact sur la qualité organoleptique des vins. »
Ce texte pose question. Comment a-t-il pu être publié sur le site du ministère ? Est-ce l'œuvre solitaire et incontrôlée d'un adepte des charlataneries qui ont retenu l'attention de la Mission Interministérielle de Vigilance et de Lutte contre les Dérives Sectaires (MIVILUDES) ? Faut-il croire au contraire à l'expression d'une politique ministérielle ?
Le Ministre Didier Guillaume avait vanté en ces termes la filière viticole régionale dans un entretien accordé au Dauphiné Libéré :
« […] la filière qui est très forte dans notre région, plus de 50 % de la filière viticole est aujourd'hui déjà en biodynamie, en bio, etc. … il n'y a aucun problème... toutes les filières vont avancer et si dans certains secteurs ce n'est pas possible au 1er janvier 2021, alors on donnera un petit délai de plus. »
Flot de paroles peu contrôlées ou conviction ? Toujours est-il que l'on trouve sur le site du ministère, depuis le 16 août 2018, un article qui relève du publireportage, « La biodynamie, clé de voûte des domaines Gérard Bertrand ».
Aux questions précédentes s'ajoute celles de l'accroc à la nécessaire neutralité ministérielle et du référencement de l'article par les mots clés. « Transition agro-écologique » ? Vraiment ?
Au-dessus d'une photo représentant un travail avec une mule, une photo qui devrait nous rappeler que ce mode de production exige aussi de divertir des surfaces agricoles pour la production de l'alimentation des animaux de trait ?
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